На что обращать внимание при покупке велосипеда Хочу купить шоссейный велосипед но не нарваться на хлам

Любой шоссер - хлам. Ну, при условии, что вы не знаете, что важно в первую очередь.
А смотреть нужно на колеса во-первых, на трансмиссию во-вторых, на раму - в-третьих.
Так как большинство велосипедов в нашей стране получают трансмиссию Shimano, то вполне приемлемый уровень – Shimano Tiagra для начала. Это даже более, чем нормально для первого шоссейного велосипеда. Оборудование группы 105 стоит уже порядком дороже, а для вас разницы не будет. Оборудование SRAM начинается от SRAM Rival (это даже более, чем достойно). Естественно, все по кругу должно быть одной группы.
Колеса нужно высматривать отдельно, тут ничего конкретного рекомендовать нельзя. Я бы покупал велосипед, отдельно брал два колеса не хуже RS-11 или какие-нибудь близкие по цене Campagnolo, Fulcrum, продавал бы стоковые и менял.
Рама - исключительно по принципу "нравится-не-нравится". Основной критерий - ростовка. От того, что рама зеленая, а не красная, велосипед медленнее не поедет. Алюминий - оптимальный выбор в России. Приемлемая цена, надежность, низкий вес. Карбон, не смотря на местные агитки, я бы брать не советовал, ибо вы, как я понимаю, не спортсмен-специалист на шоссе и никакой выгоды, кроме понтов, от карбона не будет, а вот геморроя приобретете, как и неприятных ощущений от езды. У велосипеда может быть карбоновая вилка. Это хорошо.

на колеса, обвес и раму

Велосипед в первую очередь должен быть лёгким! Что бы вы без проблем могли его поднять. Я советую брать б/у из Европы (Германия, Нидерланды). Сама на таком езжу уже почти 10 лет! Купила сразу два недорого (100 долларов 1 шт.), очень лёгкий, ни разу не ломался.
Большинство новых велосипедов которые продают на рынках и в спортивных магазинах китайские. Весят тонну, разогнаться невозможно, в гору ехать - можно инфаркт получить.
Новые качественные велосипеды стоят ооочень дорого. От 25 000 рублей. Такие часто воруют в России.

рама- люминь или карбон, бывают комбо: рама люминь, вилка карбон. навесное не ниже соры.

В первую очередь обращайте внимание на колеса, руль, раму. Если у Вас ограниченный бюджет - смотрите цену. Лично я выбрал себе велосипед с оптимальным соотношением цены и качества http://novasport.ru/goods/letnie/velosipedy/dorozhnye/stels/104816/