выпускают ли воспитателей за границу ? ( в Украине )

Если Вы собрались в безвизовую страну, то никаких препятствий нет. Если же Вы будете делать Шенгенскую визу, отказ может быть. Особенно, если делать самостоятельно. Через турагенство больше шансов, что визу откроют. Для этого , правда, надо предоставить пакет документов , подтверждающих Ваше финансовое благополучие. Если у мужа высокая з/п, он может выступать Вашим спонсором на время поездки. Все это оформляется у нотариуса. В Италию, Испанию, Францию визу получить сложно. Большинство украинских ТА открывают визы Чехии, Польши, Словакии.

Воспитателей чего (кого) пушистых котиков или заключенных в колонии строгого режима? Профессия вроде без допуска к Государственным секретам, поэтому должны отпустить.

Вам потребуется справка с работы с указанием дохода. На ее основании делается вывод о вашей платежеспособности. Если ЗП совсем маленькая, откройте счет в банке, и сделайте выписку со счета. Профессия не должна быть препятствием, ведь вы можете заниматься репетиторством и иметь прочие источники дохода.

и при оформлении через турфирму и при самостоятельном обращении в посольство за визой пакет документов одинаков и шансы на получении также одинаковы. Турфирма не нарисует вам зарплату больше и льгот никаких турфирма в посольстве не имеет.
Так что не на до тут, что через турфирму у вас шансы больше! !
Просто нужно собрать дополнительные подтверждающие ваше благосостояние документы, помимо справки о зарплате, это может быть счет в банке на солидную сумму, документы на квартиру, машину, (которые подтвердят что вас на родине что-то держит) , может быть документ, указывающий на то что вы осуществляете уход за родителями, или детьми. Ну и на крайняк спонсорское письмо, спонсором может быть не только муж, а может например сосед (шучу) или родители, тогда от них нужна уже справка о зарплате и прочее.

Только если они не бьют детей.