Расскажите об организации питания в туристских походах I категории сложности?

В инете много статей по походному питанию и есть программы для составления раскладки.
Основные принципы:

1) Продукты должны хорошо храниться. Хорошо хранятся консервы, крупы, сыр, твердые копченые колбасы. Не надо брать вареные колбы и сосиски, торт и мороженное тоже будут не в тему.

2) Легкая и прочная упаковка и надежная упаковка. Не стоит брать стеклянные банки, сахар, крупы лучше пересыпать в пакеты или мешки. Заводская упаковка не надежная. Надо учитывать устойчивость продуктов к сминанию и намоканию.

3) Продукты надо брать те которые умеете готовить и не возникнет проблем с готовкой в походных условиях. Крутить суши и выпекать пироги будет сложно.

4) Вес продуктов. Тушенка отлично замещается сушеным или сублимированным мясом. Есть хорошие сухие супчики например тетрапак. Хорошо идет сухое молоко и сушеные овощи. Нормой считается 500-700 гр. продуктов на человека в день.

Рацион питания сильно зависит от вида похода и времени года. В лыжном зимнем походе, когда световой день короткий питание двухразовое. Завтрак, ужин. вместо обеда перекус из шоколадок, сухофруктов, колбасы, сала и чай из термоса.

Летом можно делать полноценный горячий обед.

Нормы закладки примерно такие:

Крупы 60-80 гр. на человека, макароны 80-100 гр. Мясо 20-40 гр.

чай 2 гр. сахар 10-20 гр.

http://bestreferat.ru/referat-164389.html

Литература по теме занятия1. Алексеев А. А. Питание в туристском походе, изд. восьмое доп. , М. : 2003, 64с. 2. Лукоянов П. И. Зимние спортивные походы. – М. : ФиС, 1988. – 191с. 3. Шимановский В. Ф. , Ганопольский В. И. , Лукоянов П. И. Питание в туристском путешествии, М. : Профиздат. – 1986. – 176с. 4. Шальков Ю. Л. Здоровье туриста. – М. : Физкультура и спорт, 1987. – 144с. 5. Туризм и спортивное ориентирование / Учебник для институтов и техникумов физи­ческой культуры. - Авт. -сост, В. И. Ганопольский. М: ФиС, 1987. - 240с.

Есть всё в интернете.. .http://tourlib.net/books_tourism/pitanie02.htm
http://kanat59.ru/index.php/informatsiya/296-pitanie-v-pokhode