За что берут доплаты в турфирмах? И обязательно их брать?

Доллар тут вообще не при чем.. Замануха дешевой ценой и включает в себя отсутствие неких ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ и необязательных доплат в турагенствах. Например, доплата за топливный сбор - обязательна... Но узнать о ней неопытный турист иногда может только после внесения аванса. Еще м. б. доплата в туре за конкретизацию рейса (необязательная) - например, в ваш день вылетают в вашем направлении 2 самолета (привязанных к туру), но один утром, а другой во второй половине дня. Вы улетите на КАКОМ то, но за конкретизацию, например, именно утреннего рейса вам и предложат доплатить.
Доплата за оформление агенством визы -будет обязательной (при условии, что визу оформляет т/а).. Например, виза 35 евро, а вы заплатите 60.Плюс, может быть доплата за бизнесс-класс, за индивидуальный трансфер (по вашему желанию). Кстати, последний - хорошая веСЧ. Не стоишь по 1, 5 часа в аэропорту и не ждешь 50 человек. Например, когда в Тунис мой чемодан не прилетел, весь автобус в аэропорту ждал больше 2-х часов, пока встречающая сторона оформляла кучу документов по его розыску.

В турфирмах никаких доплат не берут, они всего лишь продают туры. Туроператоры составляют турпакеты, что-то в них входит, а за что-то нужно доплачивать. Обычно доплата идет за аэропортный сбор. Сумма аэропортного сбора всегда указывается отдельно от стоимости тарифа, иногда сумма такого сбора может равняться сумме тарифа на перелет.

было за топливо от40 до 100 долларов с человека.

да было это всё, просто счас ситуация вообще аховая, доллар-то прыгает!!!