Какова скорость поездов?

1) Конструкционная скорость
160 км/ч

2) Конструкционная скорость
250 км/ч, возможна модернизация до 300 км/ч

3) Конструкционная скорость
200 км/ч

Разная.

"Ласточка" шла до 180 км/час--на табло светилось...

Сапсан до 250, сможет (с модернизацией) и быстрее (но пока это незачем, сейчас есть участки только до 220),
Ласточки до 160, но в общем то она выпускается, как пригородная электричка (хотя используется и как региональная) и это неплохо. Стриж до 200, но у его есть два достоинства он может менять ширину колеи (уже прорабатывается маршрут до Берлина) и проходит "кривые" (повороты) наклоняя кузов, что дает возможность повысить скорость на обычных линиях.
Наклоняет корпус и "Аллегро", про который Вы не упомянули, его скорость до 220, более скоростной Сапсан, не умеющий наклоняться двигался с Питера до Хельсинки дольше.

Помимо вышеназванных в России из скоростных ходит поезд "Аллегро" (Санкт-Петербург - Хельсинки), конструкционная скорость поезда Pendolino Sm6 220 км/ч, максимальная скорость на территории России - 200 км/ч

Высокоскоростных поездов в России нет, их можно встретить в Испании (Ave), Франции (TGV, AGV), Италии (Italo, Eurostar: Frecciarossa, Frecciargento), Германии (ICE 3), Корее (KTX), Китае, Тайване (THSR), Японии (Shinkansen).

на ласточках и стрижах больше 140 не видел.

на обычных вагонах до 140 кмч предел.

но фактически средняя скорость жд перемещения по стране - 20 кмч.

Например такой

До 300 км/ч

)