Как происходит бронь на букинг?

На почту ваучер придёт. А на месте уже паспорт достанешь

Для бронирования паспорт не нужен. Вам на почту должно придти подтвержение брони (если не пришло - то смотрите в личном кабинете). Этого достаточно, а паспорт покажете уже при заселении.

Вам на почту придет подтверждение с номером брони, а отелю с букинга поступит бронирование на вашу фамилию. Так и узнают.

на почту приходит документ с номером бронирования и пин-кодом

обычно номера брони достаточно, даже если вы иванов

Имя, фамилию же писали для брони. Или при создании аккаунта на букинге. Это и есть достаточные для отеля паспортные данные.)
Потом при заселении некоторые отели просят паспорт показать, а некоторые нет, просто фамилию называете и этого достаточно. От отеля и от страны зависит.
Есть вообще отели без персонала. Вам просто код доступа в здание и в ваш номер по мэйлу присылают и никаких сотрудников вы там в глаза не видите, которым надо паспорта или прочее.)))

На Букинге паспорт не нужен, возможно надо забить платежную карту, есть отели которые можно бронировать без карточки. Ваучер приходит на адрес, который вы указали при бронирование. Обязательно зарегистрируйтесь, у вас будет личный кабинет, заходите через него, возможны скидки на бронирование

Сайты приличных авиакомпаний тоже никогда паспортные данные не спрашивают при покупке билета. Это только наш Аэрофлот постсоветский. Синдром постсоветских людей, привыкли что везде паспорт спрашивают. В отелях в Великобритании никогда у меня паспорт не спрашивали, и в Дании вроде тоже, хотя там везде были люди на рисепшн.
И у нас даже в Рыбинске в 4* отеле и в Петербурге я два года останавливался в одном и том же отеле, паспорт не проверяли, только просили заполнить форму.

Ну да ...А нас в Хилтон около Внуково не поселили без российского паспорта-хотя и загранпаспорта, и фото российского паспорта и оплаченный номер были ((( бронь не вернули, конечно же (((

В брони вы указываете фамилию и имя как в паспорте. При заселении спрашивают только паспорт.