С собой в самолет можно взять рюкзак (набитый)? платить не заставят?

Если он больше размеров ручной клади вам не дадут пронести его как ручную кладь, на коленях ничего держать нельзя во время полета

Если превышает допустимый размер ручной клади - то нельзя. Даже за доплату нельзя. Во время взлёта и посадки на коленях держать ничего нельзя, всё должно быть убрано на полку или под кресло.

Ну так и возьми его с собой, а контролёрам скажешь, что на "Ответах" разрешили ))

ручная кладь в самолет также разрешена не более определенного веса, какой именно вес - зависит от авиакомпании, у кого как - кто 10 кг разрешает, а кто-то только 5 кг. Узнавайте на сайте авиакомпании подробности

Ручную кладь не сдают никуда, она всегда с вами. Сдают вещи в багаж. Если размеры вашего рюкзака превышают норму - платить будете.
А что мешает вам прочитать правила перевоза ручной клади той компании, которой полетите? Иногда правила в разных компаниях разливаются. Кто-то допускает вес ручной клади 5 кг, кто-то 8 кг, а бывает и 10.

Не понятен ваш вопрос. То пишете, что рюкзак набитый и больше размеров ручной клади. То - собираетесь свернуть рюкзак и положить в пакет. Но свернуть можно только пустой-полупустой рюкзак. В первом случае его с собой взять нельзя. Во втором случае - можно. И не ясно, зачем его держать на коленях, что тоже запрещено, когда есть багажные полки в салоне

Всё как всегда имеет нюансы. В каком аэропорту Вы садитесь на рейс? И что это за рейс.
Провозил несколько раз рюкзак 75л в роли ручной клади, Оба раза рюкзак был не переполненный, входил на место багажа с примятием и под мат про себя... Но там такой пункт посадки..
Вам может не повезти. Даже хитрый ход с провожающим и перевешиванием ярлыка на другой рюкзачок ( это реально работает) не гарантирует что всё пройдёт успешно...
про "на колени" все написали и всё правильно.. Можно запинать под переднее кресло, но места определённо меньше чем в полке над головой.
И Вы всегда имеете живых людей из экипажа. У них есть свои критерии на ручную кладь. Это про размещение и размеры.