При раскопках в Мехико была найдена пыльца кукурузы, возраст которой составляет 55 тысяч лет!
Маис почти полностью удовлетворяет потребности человека в питательных веществах.
Современные исследования показали, что в этом злаке содержатся такие важные витамины,
как A, B, C, E, фолацин (B9), ниацин (В3), тиамин (В1).
В кукурузе большое количество калия, магния и есть даже золото.
Кроме того, в ней много клетчатки и совсем нет клейковины, в отличие от таких злаков как рожь
или пшеница, что имеет большое значение для питания больных.
Интересно, что у кукурузы так и не найдены дикорастущие предки –
она как будто бы всегда была окультуренной.
И это еще не самое удивительное – самая большая ее загадка состоит в том,
что "царица полей", как кукурузу назвали в хрущёвские времена,
не способна расти без помощи человека!
Она не может размножаться самосевом и одичать – созревший початок кукурузных зёрен,
если его не убрать вовремя, просто упадет на землю и истлеет, не дав "потомства".
Исследователи паранормальных явлений утверждают, что загадочные свойства маиса
можно объяснить только его инопланетным происхождением –
некогда этот злак подарили людям спустившиеся с небес существа,
которых земляне считали богами.
Согласно древним ацтекским мифам и легендам, кукуруза -
дар самого главного бога Кецалькоатля, поистине волшебное подношение человеку,
ибо вырастить кукурузу достаточно просто,
и всего лишь одним початком можно наесться на целый день.
А в климатических условиях Центральной и Южной Америки урожай снимают четыре раза в год!
"Кукуруза, кукуруза –
дочь полей, - вкусней арбуза,
ароматней, слаще репы
и полезнее конфеты.
И ломать не надо копья,
что маисовые хлопья, -
замечательный обед,
ничего вкуснее нет!
Из далёкого Перу
с удовольствием беру
однодомную культуру
под названием маис,
и в кастрюлю, как сюрприз.
-Может быть, уже пора? –
не дождётся детвора
золотистого початка,
в нем полезная клетчатка.
Кукурузная мука,
два стакана молока,
два яйца взбить осторожно.
Оторваться невозможно -
кукурузные блины
ароматны и вкусны! "
(Виктор Терехов. )
"С крупной солью кукуруза ум уносит, как Карузо. "
