Есть ли душа у животных и растений?

есть, даже в камне есть жизнь

Да. Они тоже развиваются. Многие души людей, это бывшие души проходившие совершенствование в форме растений и животных. Всё развивается иерархично.

По ведам, зачатки её есть и там и там, именно потому и не едят мясо продвинутые в этом вопросе, в растениях это меньше проявлено, потому поедание их не несет проблем в отличии от мясной пищи...

Дух, душа – термины старые, расплывчатые, разные школы определяют их по-своему.
Научный подход требует определённости, в т. ч. и в понятиях.
Если говорить о жизни, то даже одна клетка может быть живой (в саентологии жизнь описывается понятием «тета» – эта греческая буква традиционно отображала понятия: мысль, жизнь) . Тета – это энергия жизни. Сталкиваясь с болью, тета приходит возмущённое состояние и меняет полярность, превращаясь в свою противоположность – энтету. Так накапливается смерть.
Сперматозоид и яйцеклетка живые, когда приходят из живых организмов, это линия протоплазмы. Она продолжается во всех живых субъектах.
Кроме того, жизнь привносит генетический субъект (ГС, genetic entity), который обитает во вновь образовавшемся теле животного или человека с момента его зачатия. («животная душа» )
Кроме того, в период родов человеческого тела тетан (духовное существо, дух человеческий, Атман, совесть, единица осознающая факт осознания и пр. ) присваивает себе это человеческое тело, и эта совокупность, этот композит, и есть человек, как мы его знаем.
Отличие тетана от ГС – сокращение самоопределения, которое кратко определяется как способность по собственному решению располагать материю и энергию в пространстве и времени.
О растениях знаю лишь один любопытный факт: они чувствуют боль и помнят своих обидчиков, а также защитников.
Подробности в книге Рона Хаббарда "Саентология: история человека", но не советую браться за неё раньше, чем прочтёте «Дианетику – современную науку о разуме» Рона Хаббарда.

её и у человека-то нет
впрочем, всё живое что-то чувствует

Скорее да, чем нет.

что подразумеваете под душой? Есть Существование, которое присутствует во всем, - Божественное Присутствие.

ее вообще ни кого нет

Аристотель выделял в человеке три типа души. Растительную - жизненную силу. Животную -дающую чувственность и эмоциональность. И, собственно, человеческую.
У растений - растительная душа. У животных - растительная и животная.
У людей все три (теоретически) . Практически, на нынешний момент, приблизительно у 20% населения человеческая душа отсутствует, у 60% она спит "летаргическим" сном. У 20 % включена в большей или меньшей степени. Данная ситуация приводит к тому, что некоторые рассистские религии наивно предполагают наличие человеческой души только у своих.
Тот факт, что растения могут реагировать на эмоции людей объясняется тем, что позитивные эмоции увеличивают колличество жизненной энергии как у себя, так и у объекта, на который они направлены. Разрушительные эмоци колличество жизненной эненгии уменьшают. На это растения и реагируют своей растительной душой.

"Душа тела-в крови", есть она и у животных и у растений, только у растений-иной состав этой самой крови))) это соки, но они также откликаются на силу слова и на все другие окружающие звуки.

что-то есть.... может не душа... что-то другое

естествено