Почему же так часто и случается, что сапожник остается без сапог?

Я думаю, все дело в специфике именно этих профессий. Работа с проблемными людьми и детьми забирает много сил, человек приходит домой взвинченный - и отрывается на своих близких, ведь работать круглые сутки невозможно, а строительство личной жизни (в т. ч. воспитание детей) - это тяжелый труд, не всегда радостный. Эти люди могут быть хорошими специалистами, помогая людям в критические моменты их жизни, но своей семьей надо заниматься не от случая к случаю, а ежедневно, иначе упущенное время не вернешь.
У меня в школе была такая учительница - отличный педагог и воспитатель, она проводила с учениками все дни (и выходные) , они приходили к ней домой поделиться проблемами, а собственные дети оказались обделены вниманием и, обидевшись, пошли по кривой дорожке.
А если говорить о людях профессий, не связанных с психологией - так ведь модельер или швея обшивает свою семью, кулинар балует себя и близких разными вкусностями, строитель не нанимает рабочих делать ремонт, сантехник не вызывает специалиста установить раковину и т. д. Хороший сапожник тоже вряд ли ходит босиком или покупает готовую обувь.

Просто, времени на себя не хватает

Причём, заметь: на банкиров это не распространяется!!!!

Люди живут для других, забывая о себе.

Потому что человек занимается не своим делом.
То что он делает, ему не очень нравится, домой приходит и отдыхает от того, чем занимался весь день)))

Логики никакой нет, ведь знать, уметь, понемать, незначит применять темболее в личьной жизни когда порой на тебя давят внутрение семейные проблемы, что невидны окружающим.