Павильон с полиграфическими услугами на своем замельном участке. Как правильно все оформить?

Это типа "ИП на дому".
Надо всюду правильно проконсультироваться.
1) Участок должен быть с правильным режимом пользования (в архитектуре или там кадастровой д. быть "разрешенный вид землепользования" присвоен - какие-то "публичные слушания" проходят, где штампуют вам разрешение. Подписи от соседей, шо они не против. Всякие согласования, в т. ч. в ГАИ, раз трасса рядом проходит
2) как выше сказали, обязателен статус ООО или ИП. Если ООО, придётся муторно оформлять аренду куска земли у себя же, и всё равно, ИМХО, придётся стать ИП с одним из видов деятельности "сдача в аренду недвижимости" - а это ЕДИНЫЙ НАЛОГ НА ВМЕНЁННЫЙ ДОХОД, будь он неладен. Делайтесь ИП
3) Без доков на дом+участок нечего и начинать
4) Все программы на компе должны быть лицензионными - нагрянут, мало не покажется
5) народ нанимаемый по полной программе оформить на работу да следить строго, чтобы их зарплата была не ниже прижиточного минимума или "среднеотраслевой" зарплаты в вашем регионе

ЗЫж Проверьте, хватает ли мощности сети для работы вашей аппаратуры - ксерокса, ламинатора (фотопринтера и прочего

надо просто все оформить по стандартной схеме, а по документам платить себе за аренду земли.

Для начала необходимо зарегистрироваться в налоговой как ИП ли ООО, далее можешь уже на законных основаниях заниматься бизнесом. В налоговой есть консультант, который поможет со всем этим. Если не станешь оформляться, это грозит статьями УК РФ: незаконное предпринимательство, неуплата налогов- можешь понести уголовную ответственность.