Хочу открыть мини хлебо-пекарню. С чего начать?

начать надо с домашней выпечке но не продавать булочки на вокзале а открыть собственный мини-пекарню и использовать по начало не собственную выпечку а заказную а когда наберется денег тогда можно печь хлеб и есть спициальное оборудование которое можно купить в магазинах электроники фирмы Bosh

со стартового капитала затем поиска помещения и оборудования поставщиков сырья сбыта разрешения на регистрацию и оформления документов подбор кадров и... удачи!

с изучения конкурентов

С маркетингового исследования. Кто ваш покупатель, где он ходит, сколько он купит булочек, за сколько он готов их купить. какие ваши конкуренты, кто печёт такие-же булочки, какова их цена, какое количество продают их в день, в каких местах, какие отзывы о их продукции и т. д.

Составить план исследований, потратить 3-4 дня на изучение, а потом решать. Что, где когда и за сколько. А не покупать сначала оборудование, напечь булок, а потом думать куда их деть и за сколько...

Доброго времени суток . Для начало нужно снять в аренду помещение и закупить оборудование для того чтобы печь вкусную выпечку http://www.golfstream.org/catalog/ и после этого нанимать персонал и приступать к рекламе

С выгодной, недорогой аренды помещения - https://www.apex-realty.ru/rent-food-production.html

Чтобы открыть собственную пекарню, вам необходимо купить или арендовать помещение для нее, а так же закупить оборудование. Я вам советую обратиться в компанию Голд Холод, там вы сможете приобрести абсолютно все хлебопекарное оборудование. Вот здесь вы можете посмотреть каталог и цены, выгоднее цену вы вряд ли найдете.