Как оптимизировать складские запасы в условиях непредсказуемого спроса?

Спрос не бывает предсказуем или непредсказуем. Спрос есть всегда и представляет собой список зависимостей количеств продукта, которое потенциальный потребитель может купить, от цены. ВАм нужно рассматривать не спрос как таковой, а величину спроса, где одним из показателей величины является цена. В этом же списке находятся как объективные характеристики продукта (технические величины) , так и субъективные (качество) . Иными словами Вам необходимо прежде составить продуктовую матрицу и портрет потребителя, в том числе рассмотреть факторы влияющие на величину спроса и управлять складскими запасами исходя из этих показателей. Обратите внимание-вопрос: " А всё равно не покупают" лежит в другой области бизнеса, а именно в маркетинговой стратегии и в тактических элементах её реализации. То есть, подобный Вашему вопрос является частью более крупного бизнес-процесса и решаться эти задачи должны в комплексе. Это мы проговорили коротко основную проблему. Теперь, собственно, к Вашей формулировке. Один из методов такой оптимизации предусматривает развитие партнёрских отношений с поставщиками и передачу логистических функций на аутсорсинг. Например, таким образом поступила компания BAT-часть продуктов, необходимых для производства храниться не на складах компании, а у поставщиков и поступают на основное производство непосредственно, минуя склады компании. Так же произведённый продукт сразу же с производства поступает на склад дилера. К сожалению, привести примеры решения вашей задачи в рамках данного проекта не представляется возможным. Необходимл более информации о вашем продукте и о системе распределения продукта.
С уважением.

Есть такая вещь, как ЛОГИСТИКА.

Снижать цены, по сравнению с конкрентами

Как отметил первый оратор :) - интересным решением является перенос ответственности за запасы вовне компании - на аутсорсинг, но это решение - мало применимо на практике, хотя лично я - задумался тут же о его внедрении :) Видимо, ограничение в данном случае - размеры компании и отрасль, в которой она действует

У вас есть ряд вариантов:

организовывать по принципу - складские мощности вовне с подписанием как минимум договоров о намерениях

организовывать по принципу "минимально достаточного производства" (как японцы делают - Тойота, например)

сделать заказ на математическую модель экономистам - тогда на самом деле получится матрица (в которой будут факторы и веса) . Для ориентира можете начать с моделей Миллера-Ора, например, и подобных. Идеи простейшие, уверен, на что-нибудь вас натолкнут

разбить спрос на прогнозируемую величину и непрогнозируемую: первую определяете по договорам и предыдущим периодам, вторую - экспертным методом или на глазок

обратиться к тем, кто непосредственно занят работой с запасами, а также к тем, кто находился в аналогичной ситуации в 1998 году - и посмотреть, как с такой ситуацией справлялись они. История повторяется

найм маркетинговой компании, которая за определённый процент от результата будет формировать вашу маркетинговую стратегию. Такие маркетинговые стратегии должны содержать конкретные цифры (например, компания гарантирует с вероятностью 75% величину месячного оборота в 5 млн. руб. при реализации мероприятий стоимостью 750 тыс. руб. , увеличение оборота - в 1.75 раза. И несёт некоторую ответственность за недостижение результата)

Ну и так далее