Что лучше открыть ИП, ООО, ЗАО? Вот что для меня важно:

Про зарплату в 3000 руб. в месяц забудь. За такие вещи налоговая будет периодически устраивать баню, чтобы вправить мозги.

По поводу ответственности.
Кредиты для ООО и ЗАО банки так просто не дают. Учредителя, как физлицо, подписывают в качестве поручителя. Так что от ИП ничем не отличается.
А по поводу других кредиторов, типа поставщиков или покупателей, то никто не даст товара или предоплаты на сумму превышающую уставной капитал.

Не поставишь ты зарплату 3 тыс., т. к. тебя сразу же вздрючат! В стране установлена МИНИМАЛЬНАЯ зарплата, ниже которой не имеешь права платить, сегодня это - 11280 рублей.

ИП отвечает всем своим имуществом за косяки, ООО - в пределах устава, который можно формировать борзыми щенками, проектами или, для совсем не поэтов, - оргтехникой

Это миф, что ООО - меньше ответственности. Учредитель также отвечает всем своим имуществом.

ИП отвечает своим имуществом только по обязательствам, которые формируются в результате возникновения договора. Подписали договор на 50 000 рублей, не выполнили - отвечаете в рамках договора (возврат, пени), это максимум 60 000 рублей.
Конечно, есть вероятность того, что можно будет лишиться и большего, но для этого нужно сильно постараться и всё-таки прописать в договоре возмещение морального и материального вреда, а также риск упущенной выгоды.
Если этих пунктов в договоре нет - риски ИП такие же как и у любого физического лица, по ГК РФ.

ООО теперь тоже отвечает. А именно те, кто имеют доли. Пропорционально долям.
ИП в любом случае. Если у тебя оборот больше 350тысяч в год, то эти 30 тысяч скушает комиссия. Но от 300тысяч 1 процент платишь. То есть твои 6-4процента изначально погашаются из взноса 30000. Когда 30000 не хватает, то 1 процент взымается с общей суммы.

1. Риски и прочая есть всегда, но если Вы не планируете создавать "черные" схемы, то ИП проще. Особенно, если под Ваш вид деятельности есть вариант ЕНВД (Патент), тогда и налоговая на Вас особо обращать внимания не будет.
2. Учет нужно вести в зависимости от вида налогообложения, а не от формы юр лица или без образования оного. Например тот же УСН доход минус расход и учет вести придется.
3. 30 к взносов за год - это для Вас большая сумма? У Вас вообще не будет оборотов?? Да и вообще эта сумма при предоплате может пойти в зачет, так что не особо страшно.
4. В ООО или ЗАО ген директор тоже несет на себе немаленькую ответственность. Опять же ЗАО - это акционерное общество - должны быть акции, распределенные среди закрытого списка акционеров, пусть и на бумаге, нужно вести реестр и прочее.. так что исходя из Вашего вопроса, эту форму можете вычеркивать.
Причин попасть под каток налоговой в случае ООО у Вас гораздо больше, да и штрафы для ИП и ООО очень сильно различаются не в пользу ООО.
Из минусов ИП, многие юр лица на общей системе налогообложения не будут с Вами работать, т. к. им нужны товары и услуги с НДС.

Но если ты себе не лох! А это факт проверенный везде на земле. То реально все начинать с малого. Как на видео -OMI.Где сам раб сам прораб. Сам себе экономист. 10 специалист. Где отчет там и почет. И реальный оборот. С города на дачи. Там ищи удачи.