Как арендовать помещение в университете?

А лично не пробовали к деректорам ходить? Может так эффективнее получится договорится? Я лично знаю колледж в его здании кофе... Естественно выгодно студенты ходят туда кушают...

Вряд ли это возможно.

По идее, университет сам должен быть заинтересован в сдаче в аренду пустующих площадей. Для этого они должны провести открытый аукцион на право заключения договора аренды. Информация об открытых аукционах размещается на сайте https://torgi.gov.ru/lotSearch2.html
Там, кроме прочего, указывается назначение помещения, срок аренды и пр.
Желающие подают заявки, кто предложит большую цену - тот и победил. Довольно много бумаги надо оформить, не считая договоров, но все решаемо.
По деньгам - оплачивается гос. пошлина (кажется, сумма разная для ИП и юр. лиц). И нужно будет после заключения договора застраховать помещение (страхование имущества и гражданской ответственности). И да, имейте ввиду, что на аукционе торгуется стоимость аренды. Реальная цена будет складываться из этой суммы плюс коммунальные и эксплуатационные расходы. Которые могут быть сравнимы с ценой аренды - это сразу узнавайте, чтобы прикинуть свои возможности.

Предварительно, конечно, никто не запрещает узнать в самой организации, есть ли у них помещения, планируют ли выставлять.. Наверное, нужно узнать и обращаться в отдел, занимающийся управлением имущества. Я снимаю производственное помещение в НИИ, там небольшой отдел специальный для работы с арендаторами - когда искал помещение вышел на них. В других институтах связывался с разными людьми. Обычно это зам. директора по хоз. вопросам или по управлению имуществом и пр.

Ну и насчет кафе я не знаю, наверное, к таким помещениям есть специальные требования?

Без аукциона взять в аренду не получится, насколько я знаю. Закон требует обязательно. Хотя не обязательно, что желающих будет много, может быть и один.

нужно прямо к директору, он сообщит все условия .

зачем они будут кому-то отдавать курицу, несущую золотые яйца?
проще самим вложиться в открытие и получать всю прибыль