Как научиться рисовать портреты? Можно ли научиться рисовать голову, лицо человека без натуры?

Портрет - это изображение человека, передающее его индивидуальность.
Это значит, что научившись рисовать гипсовую голову, то-есть её форму, её пропорции,
анатомическую структуру, переходят к рисованию живого человека, его головы.
Зная канон греческой головы, её пропорции - находят разницу пропорций в живой
голове. Например: в греческом каноне - высота лба равна высоте носа и высоте от основания носа до подбородка. У живого лица - эти пропоции индивидуальные
( например нос длиннее, чем лоб... и т. п.) Это, только начало ...далее необходимо
естественно передать все остальное: живой взгляд, тональные характеристики
кожи, волос, индивидуальные формы элементов лица и головы в целом, особенности
посадки головы и шеи к торсу...
Всё это нужно научится видеть и передавать в портретном рисунке.
Необходимо делать многочисленные наброски разных людей с натуры.
Научится передавать характер человека, его отличие от других.
Стать портретистом не легко. Только натура учит полноценному знанию.
Рисование с образцов старых мастеров, рисование с качественных фотографий -
всё это и рисование с натуры - путь к творчеству и мастерству. Я знаю это на собственном опыте.

можешь по книжкам, пиши в личку скину пару неплохих пособий

Я сам учился - в школе толком рисование не преподавалось.

Можно. Дело практики.

Научится можно рисовать портрет по книгам и видеоурокам. Но этого недостаточно. Нужны знания анатомии, рисунка, истории портрета. Рисовать человека без натуры очень сложно, но можно. Так как фотография порой не может передать все нюансы. Почему художник обращается к фотографии? От безысходности. Во все времена рисование с натуры давало художникам полноценный опыт, что я Вам и желаю.

Можно. По книгам по этой теме.

Идти в художку, можно.

да можно, тебе нужно для этого чертежи, изучить все пропорции перспективу и тональное решение, а так же строение как всего лица, головы, так и отдельных элементов