Подскажите начинающему художнику) Как долго нужно срисовывать что бы начать рисовать из головы?

Учиться надо рисовать, чтобы потом уметь воплотить свои фантазии из головы.
А срисовка это уже второй этап, когда понимаешь что, где и как и учишься, но не у абы кого, а у признанных мастеров. Сама по себе научить рисовать она не может.

Раньше пенсионеры были.)

Пенсионер, с XVIII по начало XX века в Российской империи — выпускник Императорской академии художеств, получивший денежное пособие (пенсион) для дополнительного совершенствования мастерства, аналог современного гранта. Как правило, полученные средства пенсионеры Академии расходовали для выезда за границу в Италию или другие страны. В пенсионеры попадали лучшие из лучших, в основном из числа окончивших курс в Академии с Большой золотой медалью.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Пенсионер_(Академия_художеств)

Сядьте перед белой стеной, смотрите на неё и рисуйте то, что там сможете увидеть. Это промежуточный этап, между срисовыванием и рисованием "из головы".

Художник, рисует не то, что видит - а то, что знает! Срисовывая станешь великим рисовальщиком! Да и рисовать/писать нужно не с головы, а от сердца - иначе какой в этом смысл ( купи полароид и цветной МФУ и не трать время) Рисунок, это не копия и не фото реального мира ( это в первую очередь твоё виденье этого мира, твои чувства/эмоции/настроение )

1 день если есть фантазия

Вот честно, тоже страдала этим, ибо не могла нарисовать то, что у меня на уме. Нужно много рисовать человека, например, если хочешь рисовать людей в разных позах. Нужна практика. Если хоч животных, то рисуй их, анализируй. Не всегда получится рисовать из головы так, чтобы выглядело опрятно. Можно пользоваться позами, разными картинками, разными референсами. Нужно изучать и анализировать. И, как написано выше, рисовать то, что знаешь! Иначе как ты нарисуешь лицо, не зная пропорций и анатомии?
Удачи!