Художники, Иллюстраторы. Прошу помогите определить стиль работ.

Такого стиля конкретно как научного нет. Это авторский стиль, а остальные просто подражание. Кто то разработал иллюстрации согласно требованиям заказчика, для некоего проекта. Люди таких профессий следят за модой. Сейчас модно такое, потому что некоторыми заказчиками были соц сети и рекламные агентства. Естественно у многих сложилось впечатление, что это стиль рисования Если рассматривать как Вид иллюстрации, то возможно детская книжка, В стиле цифровая графика. Если это имитация ручной работы, то стиль в средстве исполнения - в карандашном стиле, пастельном, акварельном и т. д. Эти картинки разных стилей у вас:
1 для каких то соц сетей дизайнерская разработка
2 книжная иллюстрация или артик в пастельном стиле.
3 Вообще аля стенгазета, но где то встречал в оформлении.
4 Вообще выпадает из схожести с другими и Ломакиной
5 Ломакина 2ая возможно тоже ее, но ручная работа с пост обработкой
6 векторная графика с некоего персонажа в деском мультяшном стиле, судя по пред идущему тоже Ломакина.
7 Тоже векторная графика в стиле свинки Пепы

https://videoinfographica.com/illustration-types/

в фотожопе есть обновление. скачай версию 2020 года. он к стати весит дохренища и грузит систему. я его удалил он слишком жирный.

Погугли чиби арт

ВРЯД ЛИ это "стиль"! Нарисуй сама какую-нибудь "куклу", и тиражируй её под разные ситуации. И назови этот стиль, например своим никнеймом - прокатит на ура. Приматы ведь ОБОЖАЮТ примитив.