Какие самые ранние картины, с каких годов, сохранились до наших дней? С эпохи Возрожденья? Монализы всякие,Ивангрозный?

Самая старая картина, написанная маслом, - 7 век н. э.
В 2008 году в бамианском пещерном монастыре в Афганистане ученые обнаружили самую древнюю в мире картину, написанную маслом. Начиная с 2003 года, ученые из Японии, Европы и США работают, чтобы сохранить как можно больше произведений искусства в монастыре Бамиан, полуразрушенном талибами. В лабиринте пещер были обнаружены стены, исписанные фресками и картинами, которые изображают Будду и прочих персонажей мифологии. Исследователи полагают, что изучение данных изображений позволит получить неоценимую информацию о культурном обмене вдоль между разными частями света на Шёлковом пути.
Источник: novate.ru/blogs/080315/30328/
Рождение масляной живописи в современном понимании связывают с именем нидерландского художника Яна ван Эйка (Jan van Eyck), который в 15 веке возродил давно забытый метод рисования и усовершенствовал масляные краски. Именно он стал основоположником искусства Раннего северного Возрождения. Благодаря ему живопись маслом стало всеобще признанным, а масляная техника стала традиционной для Нидерландов, затем для Германии, Франции и еще позже для Италии
Первые картины маслом на холсте
Что же подтолкнуло Яна ван Эйка к поиску новых красок?
По легенде, он нарисовал очередное полотно темперой (краской на яичном желтке) и выставил его для сушки на открытое пространство. От солнечных лучей великолепная картина вся покрылась трещинами. В отчаянии от увиденного Ян понял, что надо искать краску, которая будет обладать большей пластичностью и сохнуть в тени.
После долгих экспериментов и поисков он сделал смесь скипидара, льняного масла и различных пигментов. Именно такие краски позволили создавать картины, которые не теряли своей яркости со временем и не покрывались трещинами.

Это зависит от того, что Вы понимаете под "картиной"...

До нас дошло нехилое количество (более тысячи) погребальных портретов, выполненных в игипЕте в птолемеевский и римский периоды. В греко-римском игипЕте погребальные обычаи, как и многое другое, были смесью греческого и игипЕццкого: тушка покойного мумифицировалась по игипЕццкому рецепту, но при пеленании мумии на ее лицо поверх пелен накладывался портрет покойного, выполненный в классической греческой манере.

Значительная часть того, что до нас дошло, найдена при раскопках некрополя в Файюме и относится к первому-второму столетию. Большинство этих портретов написаны на грунтованных досках либо энкаустикой, либо темперой. Ниже -- портрет женщины, написанный около 110 года (музей Гетти, Лос Анжелес).

Насчет "как не сгнил"... игипЕт известен своим сухим климатом. Соответственно, там время от времени находятся ОЧЕНЬ старые вещи, изготоленные из, казалось бы, очень нестойких материалов... Самый старый из известных папирусов, например, датируется временами четвертой династии (примерно 2500 лет до этой вашей эры).