Подскажите как правильно, переоформить мигрантов на наше предприятие,

нужно для начала оформить разрешение на привлечение иностранных граждан РПИ, даже на будещее - на следующий год. Потом по правилам они могут зарегистрироваться на три месяца по месту проживания - этои предлагайте им сделать. Затем оформляйте разрешение на работу на каждого от своей организации, так как если они уволены, то их разрешение на работу снято с учета и недействительно. Правда если регистрация еще действительна, то можно подать документы на разрешение на работу от своей организации (только при наличии РПИ) и на этом основании продлить еще на 2 недели им регистрацию. Разрешение на работу даёт основание для продления им регистрации не более чем на год с момента въезда в Россию.
Вам проще отправить их съездить на границу - хоть до Украины и назад. Они получат новую мигр. карту, и смогут неофициально работать у вас 3 месяца (хотя бы по ученическому договору - типа бесплатно вы их учите с тем, чтобы потом взять на работу) . А пока оформляйте РПИ, т. к. штраф для юр. лиц. за незаконное использование рабочих - иностранных граждан от 40 тыс. до 400 тыс. С каждого.

Выше - Вам ответили неправильно.

Если иностранные работники - безвизовые, то никакого Разрешения на привлечение ИРС получать НЕ НУЖНО. Цитата из ФЗ №114, ст. 13 :
"4.5. Работодатель и заказчик работ (услуг) имеют право привлекать и использовать иностранных работников БЕЗ РАЗРЕШЕНИЯ на привлечение и использование иностранных работников в случае, если иностранные граждане:
1) прибыли в Российскую Федерацию в порядке, НЕ ТРЕБУЮЩЕМ ПОЛУЧЕНИЯ ВИЗЫ.. "

Если у работников имеются уже готовые Разрешения на работу с реквизитами другой фирмы-работодателя, то нужно, в течение семи дней со дня заключения трудового договора с вашей организацией, изменить реквизиты на реквизиты своей организации.

В Москве, например, список документов на смену реквизитов такой:

1. Копия паспорта, заверенная печатью организации
2. Копия трудового договора, заверенная печатью организации
3. Заявление от работника в двух экземплярах:

"30" мая 2011г.
Начальнику УФМС России по г. Москве
Карповцу Ф. В.
от Коваленко Виктории Александровны

ЗАЯВЛЕНИЕ
Прошу внести изменения в мое разрешение на работу в связи со сменой работодателя. Разрешение на работу серии 77 № 101612068 выдано 09.12.2010г. , действительно до 03.12.2011г. Копии паспорта (серия АН № 476381 выдан 21.02.2006г. ) и трудового договора прилагаются.
_____________/Коваленко В. А/

4. Оригинал разрешения на работу (пластик)
5. Доверенность от фирмы на человека, который будет сдавать документы (или же отправляйте своих иностранцев менять реквизиты самостоятельно)

Но так как Вы находитесь, как я поняла, не в Москве, то лучше уточнить этот список документов в вашем УФМС. .

без квоты вам не оформят мигрантов, сначала нужно получить разрешение на привлечение иностранной рабочей силы