Хочу сменить фамилию и отчество. Кто знает, как это делается?

В России для этого достаточно дважды посетить ЗАГС. Первый раз для подачи заявления и уплаты госпошлины, второй - для получения на руки свидетельства о перемене Ф. И. О.
И никакой брак для этого не нужен. Достаточно свободного волеизъявления гражданина.

СМЕНИТЬ МОЖНО, но только при регистрации БРАКА.
В целом НЕ СОВЕТУЮ ЭТО ДЕЛАТЬ.
Вам все документы придется в ДВУХ версиях - на СТАРУЮ ФАМИЛИЮ и, соответственно, НА НОВУЮ.
ЗАМУЧАЕТЕСЬ

Я меняла имя. Идешь в ЗАГС, пишешь заявление. С этого все начинается. Они дают запрос в милицию про судимость, месяц где-то проверяют. Дальше бегаешь все меняешь сам. По времени долго, по деньгам копейки. Но оно того стоит.
В паспортный стол не раньше чем через месяц. Когда на руках будет документ про смену фамилии. Документ выдается тоже в ЗАГСе, без него паспорт не поменяют.
Фамилию, имя и отчество можно менять хоть каждый месяц. Только стоить будет дороже, чем 1-ый раз. Никакой брак не нужен.

сменить всегда успеешь, а вот пригодится твоя фамилия тебе ещё не раз может...) )
твою следующую фамилию ещё нелегче носить будет... поэтому подумай хорошо... и всегда тебя теребить будут по поводу твоей фамилии, всегда объяснять прийдется.. .
личные соображения обычно мучают по молодости, а в молодости молодые совершают не мало глупостей... .
а жизнь продолжается, время и жизнь расставляет всё на свои места ...

во во миллион раз согласен с Sturmvogel только в ЗАГС

ПРиходишь в паспортный и пишишь заявление и обосновываешь причины. Они рассматривают и изменяют. Проверив тебя по базе