ампулярия вылазит из аквариума уже неделю а икру не откладывает.Почему?

Вылазит из аквариума потому что толи вода слишком тёплая, толи кислорода мало, не помню точно. . а икру она ещё отложит не бепокойтесь, можно попробовать очень аккуратно перенести на водоросли.

а где самец? который оплодтворит эту икру.

Температура слишком высока. При ней кислорода в воде недостаточно.

Воду каждый день менять не надо. Вы элементарно не даете достич в аквариуме равновесия. Менять воду надо по необходимости. Часто менять надо только золотым рыбкам- 2 раза в неделю по 10-20 % от обьема. Потому что они любят чистую воду. Для остальных чаще 1 раза в неделю (20-30%) не требуется. А если в аквариуме населения не очень много то еще реже.

Собственно для чего вода меняется:
1. Рыб много, растения не успевают усваивать отходы их жизнедеятельности вода начинает заметно желтеть. Это гуминовые кислоты и прочая органика накаплавается. Меняя воду на свежую удаляем "продукты жизнедеятельности"
2. Рыб очень мало, а растениям надо чем-то питаться. Тогда вносят специальные таблетки в грунт, а в воду доливают комплексные удобрения (специальные) . Так как точно дозировать не получается, излишки надо из аквариума удалять. Достигается это подменой воды.

Значит, условия содержания ей не подходят. Воду давно подменивали? Аквариум должен быть закрытый, и улитка не вылезет и икра не высохнет.

для того что бы сохранить икру необходимо закрыть аквариум крышкой что бы увеличить влажность