Каким породам собак нужно проходить ЗКС а каким нет? Я имею ввиду сторожевую службу

Здесь нет никакой обязаловки - все от Вас зависит. Хотите - обучаете собаку, не хотите - не обучаете.
А учить можно практически вех собак, кроме чисто декоративных. Результаты учебы зависят не только от породы, но и от Вашего усердия и настойчивости. Обычно рекомендуется начинать обучение с ОКД (общий курс дрессировки) , а потом переходить к специальным курсам обучения.
Удачи!

смотрите племенное положение-конкретно по вашей породе ( сайт РКФ)

Так ЗКС или караульную? ЗКС проходить может любая собака подходящая по породе и ростовым границамюЗнаю скотчей занимающихся ЗКС. В принципе любую можно, кроме декорашек

Любой служебной, но самое главное желание хозяина, не всем это нужно. Вот ОКД, я бы всех принуждала просто проходить. не зависимо от породы))))

конечно ЗКС можно обучить и йорка, но как в одном интервью заметил знаменитый Иван Зативахин, если порода предполагает быть добродушной ко всем двуногим, как например - ретриверы, лабрадоры, сеттеры и др, то не надо насиловать их психику. И сдесь я согласна с Зативахиным, если хотите чтобы собака вас охраняла - берите овчарку, доберман или ротвейлер прекрасные телохранители да и еще много и много прекрасных пород, которые справятся с вашей охраной

ну в общем то если цель сделать из собаки защитника - то обязательно с ней пройти этот курс. С любой собакой можете на этот курс походить.