как воспитывать питбуля просто как защитника друга компаньена а не бойца ???

Питбуль - не защитник. Он просто компаньон. Обучать пита охране и защите нельзя, он должен любить всех людей. Заставив его проявлять агрессию, вы сломаете ему психику, и он станет опасен прежде всего для вас. Те питы, которые прославились тем, что убили людей, были обучены именно защите.

Он и так компаньон. Если вы посмотрите в классификацию FCI, то не увидите там группы "бойцовые собаки" или чего-то подобного. А если почитаете стандарт породы UKC, то обнаружите, что именно как компаньон питбуль на сегодняшний день и заявлен.
Собачьи бои в цивилизованных странах давно запрещены, поэтому и необходимости выводить породы собак для боёв нет. Питбули сейчас - это спортивные собаки-компаньоны.
Вот на счёт защитника - это не к питбулю. Сила и внушительный внешний вид у него есть (кого-то может видом и напугать) . А вот агрессия к человеку для них под запретом: это дисквалифицирующий порок. Поэтому с питбулями курс ЗКС не проходят: нельзя в питбуле развивать агрессию к человеку. Для защиты лучше завести немецкую или восточноевропейскую овчарку, ротвейлера, добермана, бельгийскую овчарку, ризеншнауцера, русского чёрного терьера, боксера или американского бульдога.
Питбуля воспитывать надо спокойно и под руководством инструктора. Записаться с ним на курсы ОКД и дрессировать собаку. Не баловать, не бить, не вести себя как истероид. Воспитание собаки - это как воспитание ребёнка: обязательно надо похвалить, всё показать, заинтересовать, если что-то неправильно, то исправить или даже наказать. Если собаку только бить или только хвалить, то она обнаглеет или озлобится.

Посмотрите "Переводчик с собачьего"

А чем питбуль отличается от остальных пород ?

Любите его ;)
Ну и показывайте это. И вырастет добряк.

не водить на бои

Ну сходити к кинологу. И вобще: вы ничего я так понимаю не знаете о породе, зато завели!!!!

Эти собаки по своей натуре бойцы, они очень агрессивны, но если собаку воспитывать с лаской, в тоже время в строгости, у нее должен быть один хозяин, которого она будет слушать и тогда она будет понимать, что она в доме не главная и все будет отлично!