Разнополые драки у собак

Не течные суки часто нападают на кобелей, это нормально.
Но то, что ваш кобель отвечает ей - не нормально. Видимо, он просто загнан в угол.
Попробуйте хотя бы ему выделить относительно суверенную территорию и гоните оттуда суку.
Так вы дадите покой кобелю, резко уменьшите кол-во драк, и, главное, станете более главной.
Если передержка очень кратка - разделите их территориально.
Т. е. я вам предлагаю не бесполезный поиск "настоящих" причин, а решать реальную проблему.

играют так...

зачинщика свары нужно вычислить и влупить по самое не балуй, только так, иначе так и будут друг друга калечить

Во время драки (если это именно драка) треснуть обоих хорошенько чем-нибудь тяжелым и разогнать по местам. Иерархию в доме должны распределять вы, а не собаки.
У меня суки сцепились лишь единожды-тяжелым сапогом по спине и одной, и второй и на места всех, если кто посмеет на меня рявкнуть-получит взбучку по полной. Такого не было, но я просчитываю все варианты развития событий.
А то как известно, две суки будут даться жестче, чем кобели и кобель или сука и кобель, суки дерутся насмерть, кобели просто отношения выясняют, как правило. Еще не хватало прийти домой и найти там труп..

Откуда вообще пошел миф, что кобель не может навалять суке? Еще как может, если у нее мозгов нет. Но в вашей ситуации больше похоже не на драки, а на обычные щенячьи игры. Щенкам по 8 месяцев. Они просто учатся взаимодействию и жизни в стае. А судя по вашим комментариям, вы сами провоцируете разборки среди собак. Это может плохо кончится.

В настоящее время многие люди держат в одной семье сразу несколько собак. Часто они сталкиваются с проблемой однополой агрессии в рамках одной семьи.
Возможные причины:
1. Не стабильные иерархические отношения между собаками.
У собак живущих в одной семье обычно складываются стабильные иерархические отношения, то есть одна собака подчиняется другой. Если между собаками, живущими вместе, проявляется агрессия, то это говорит о нестабильных иерархических отношениях между животными, когда собаки не могут разобраться кто из них главный. Часто это происходит, если, уже к взрослой собаке взять более молодую особь 8-12 месяцев, которая уже достаточно созрела, для того чтобы попробовать оспаривать лидирующее положение в стае. При этом, многие люди допускают ошибку, когда пытаются наказать и отругать более старшую собаку. Дают единственную кость, больше уделяют времени молодой собаке (более слабой собаке), которую только что приобрели.
Естественным следствием такого поощрения являются более резкие конфликты между животными. Так же это делает невозможным образование стабильной иерархии в стаи.
2. Проблема доминирования
Любой собаке, независимо от ее размеров и породы свойственно поведение волка. Собака, которая живет в семье, считает ее своей стаей. В стае существует иерархия, где один представитель главнее других, иными словами он – вожак стаи. Чем выше будет позиция у животного в иерархии, тем больше у него прав и преимуществ.
Обычно вожак устанавливает правила и требует их выполнения (доминирует). Он всегда идет первым, вынуждая остальных следовать за ним. Вожак ест первым. Он может отнять еду у других членов стаи. Он является инициатором всех действий стаи, будь-то игры или охота. Он спит на возвышенностях. В хорошо знакомом всем мультфильме про Маугли, вожак Акелла всегда лежал на высоком камне.
Такое поведение собак заложено в них с рождения, оно определяет, насколько жизнеспособной будет их стая в естественных условиях. Стремление лидировать в стае и становиться вожаком есть у каждой собаки.
3. Недостаточное обучение послушанию
Хозяину будет трудно контролировать собак, если они не обучена выполнять команды по первому требованию.
4. Недостаточная физическая нагрузка
Многие хозяева гуляют со своими собаками всего лишь по 20-30 минут в день. Собаке не хватает времени для физических упражнений. От избыточной энергии она начинает проявлять агрессию.

За территорию

она зашишяет свою територию

Просто инстинкт защиты:
-территория
-хозяин
-другая собака.
Ну или обычное выяснение кто сильнее, тот важак=)