какую вы посоветуете собаку катороя постоит за меня и будет как компаньон

булик самое то. мелкий, перекачанный, с крысиной мордой

Сама по себе собака не обязана никого охранять, да и от кого вам охрана нужна?

Для постоянной езды в машине собака - не лучший вариант. Многих собак в транспорте укачивает. В жару для собаки машина крайне опасна: в духоте и жаре моментально будет солнечный удар, который иногда и к летальному исходу приводит.
Если вы дальнобойщик, который возит грузы не только по своей стране, но и в пересекает границы, то на собаку нужны документы. Причём, которые не разово делаются. Например, справка из государственной ветеринарной клинике действительна буквально несколько суток: берут её чуть ли не накануне поездки.
Если от собаки требуется охрана и защита, то это должна быть служебная порода собак, а не охотничья или пастушья. Бультерьеры, питбули, стаффорды - это терьеры-компаньоны, которые агрессии к людям проявлять не должны: это у них браком считается, - на защиту и охрану их ни один хороший инструктор дрессировать не будет.
Даже если вы выбрали служебника (немецкую или восточноевропейскую овчарку, ротвейлера, ризеншнауцера, боксера, русского чёрного тереьра, бельгийскую овчарку и т. д.), то сама по себе собака охранять не начнёт. А может и начнёт, но только уже по собственному разумению: когда надо, о ноль реакции, зато на кого не надо может и кинуться (на дорожного полицейского, на прохожего, на знакомого). Просто так крупную и злую собаку не оттащишь - надо командам обучать, управляемой делать.
А чтобы собаку обучить - этому надо несколько лет посвятить. Сначала выращивание щенка, за которым надо лужи и кучки каждые полчаса убирать (терпеть он не может, гулять ему нельзя). Потом дрессировка щенка просто послушанию: общий курс дрессировки (ОКД). И только после успешной сдачи ОКД можно собаку под руководством инструктора ЗКС (защитно-караульной службе) обучать. Т. е. обученную собаку вы года через 2 получите. А до этого с ней придётся не на машине путешествовать, а заниматься и учить.
Постоянно ездить с собакой и тяжело, и опасно. Заболела собака - с ней надо несколько дней на капельницах сидеть, в стационаре оставлять в клинике. А вы в чужом городе (ни знакомых, ни денег, ещё и груз с собой). Если потерялась собака, куда-то убежала, то искать ей тоже неизвестно где.

шотландская овчарка колли

Собаку с собой возить в машине? Это бред и мучение для себя и для собаки. Если охранять дом то зачем собака нужна, если вы все время в командировке? Лучше ни какую.

Бультерьер, стаффорд.

любую из приюта- любви полная кабина будет и охранять будет лучше всех- ну какой буль охранник, он даже лаять не умеет- так мышей ночью гонять и все

боксёр и немецкая овчарка