Как переучить взрослую собачку (китайская хохлатая) ходить в туалет дома, а не на улице?

На самом деле просто перестать водить на улицу на сколько я понимаю. Там где собачка все таки написает постелить пеленки, а потом переместить эти пеленки туда куда вам нужно, но делать это нужно медленно, постепенно, не ругаться что она что-то сделала не так. При расположении "унитаза" стоит учитывать что это место не должно быть ни рядом с местом сна, ни с местом игр и уж тем более не рядом с местом еды собаки. Не поймет. Откажется. Возмутится. А поняв что дома писать можно - наделает на диван/кровать. Ей же можно делать свои дела там где она спит, почему не там где спите вы.
Однако приучая собаку к домашнему стулу вы должны учитывать, что собака все таки не кошка, ей не понятно такое понятие как постоянный унитаз. Одной лапой на пеленке/лотке/коврике это значит я в туалете - и вы не имеете права ругать за такую логику. Это суть собаки. Так что не удивляйтесь если вокруг пеленки будут лужи ни разу не попавшие на пеленку. Скорее всего собачка встала лапой и как бы все она сделала правильно.
Так же стоит учитывать, что если собака ходит в туалет дома - она не получает того, что должна получать на улице. Из этого следуют проблемы с легкими, проблемы с сердцем, периодически возникают проблемы с психикой. Особенно учитывая, что до этого собака знала "что такое гулять на улице".
Видеозаписей по приучению собаки к пеленке огромное количество на ютубе. Даже у запашного такое есть.
Если собачка мерзнет - то купите комбез нормальный. Пододеньте под него маечку (собачью). Ботиночки хорошо сохраняют тепло - барбосики (выглядят как носочки. А на головы есть шапочки. Но все это не поможет если собака не будет двигаться. Выйдите, пусть собака пописает, а потом пробегитесь чуть чуть. Кишки заработают от движения - собачка скорее кучку навалит. Пробегитесь еще. Если будет останавливаться чтобы сходить куда-то обязательно остановитесь. В общем выводить собаку стоит. У меня например йорк. Каждый выход на улицу зимой как на смертный бой. Тапки на нас не держатся нормально пока шерсть длинная, только недавно брабосики то открыли.
Все дороги усыпаны химикатами, так перед каждым выходом мы еще и мажем подушечки специальным средством, и после улицы кремчиком мажем. В комбезы наряжаем и когда температура совсем опускается пододеваем маечку или летнюю жилеточку.
При этом всем он у нас приучен ходить дома, но всегда терпит чтобы его вывели. Правильно сверху написали. Это собачья природа.

никак, собака должна двигаться на свежем воздухе, как минимум 2-3 раза в день

у вас очень правильная собака с правильной психикой, не ломайте ее. но изнеженная до безобразия! у нас пол-зимы до -40, все китайцы прекрасно гуляют в комбезах, никто особо не истерит. у подруги кобель вообще голяком выскакивает, она в своем доме живет, так он пулей с крыльца, ногу на забор и пулей обратно - пока она девок одевает, он уже нагулялся.
не нравится ему снег, значит, гуляйте по расчищенным местам, сами ему кусок газона расчищайте, чтобы проблем не было. но учить взрослую собаку гадить в доме - это, простите, маразм. у вас же кобель, он не только на пеленку какать будет, он будет писать на все углы и косяки, на диваны и кресла - ему же ногу задирать положено. а потом будете тут плакать "почему собака метит в квартире?"

И правильно делает, что отказывается. Это против природы всех псовых - справлять нужду в логове. Продолжите пытаться приучить собаку гадить дома - сломаете ей психику. Будет гадить везде по всей квартире, а Вы до конца жизни собаки будете жить в сортире и кусать локти за то, что Вам вообще пришла в голову идея её дома к туалету приучать. В чём проблема в особые холода выводить собаку только на попис? За 15-20 минут не застынет. И ещё, чтобы собака меньше мёрзла, ей активно двигаться надо, а не за хозяином уныло на поводке таскаться.

одёжки- сапожки??? Вы издеваетесь? ((

Не мучай животное. Отдай человеку, который сможет и захочет выгуливать пса.

А мой от снега в восторге, даже лаять забывает, правда, у меня шпиц, вылетает и носом его подбрасывает, хватает полной пастью. Снега навалит, устрою ему химчистку на улице в снегу.

Утопить и новую купить

дай ей денег побольше, наймет себе подходящего дрессировщика