Сибирский хаски или немецкая овчарка в квартире?

Породы совершенно разные. Немецкие овчарки - служебники, они более ориентированы на человека, чем хаски, как правило обладают лучшей мотивацией (особенной игровой - многим хасям это неведомо), в дрессуре они легче: к хаски надо искать подход. Немцы более склонны к перевозбуждению, у многих из них есть выраженная агрессия к посторонним (хасям же положено быть абсолютно дружелюбными). Обе породы надо нагружать, но для овчарок более актуальны умственные нагрузки (изучение и повторение команд, возможно, подготовка по какому-нибудь нормативу и т. п.), а хаски выводились для физической работы. Обе породы выносливы, если рассматривать здоровых собак (а вот в плане здоровья хаски лучше: у НО есть ряд часто встречающихся породных заболеваний, поэтому к выбору щенка надо подходить очень ответственно).

Преданность - это очень человеческое понятие, к животному мало применимое. Защита хозяина, про которую вы писали, - это результат природной агрессии, пусть в других ситуациях она может и не проявляться. И овчарки, и хаски должны уметь работать с разными людьми и легко менять проводника (хозяина, если угодно).

Вообще требования очень специфические: скорость, выносливость. Вы на курсинг собираетесь или в ездовой спорт?

И хаски, и немцев можно держать в квартире, если давать собаке необходимые нагрузки.

А что еще?
Немец-служебник. не для детей младше 14 лет, очень сильный физически, требует дрессировки на площадке. что в наши дни очень затратно по финансам,...
Хась.. ну готовьтесь к погромам, погрызам, побегам

Преданность - размытый критерий. И к хаски ни коим боком не относится. Непонятен термин "выносливость". В чём выносливость заключается?

И гиппопотам в углу в аквариуме.

овчарка или хаски в квартире это все равно что бегемот в аквариуме.

Волк труслив и не дрессируется, хаски упряжная, ездовая собака. У Вас есть время каждый день пробегать с ней по 10 - 15 км? Думаю не реально.

Хаски это полный ужас в квартире.
Поверь тому, кто ПРОФЕССИОНАЛЬНО снимает собак и немного разбирается в собаках.
Пока хаски не накрутить часов 6 по окрестностям не успокоится.

В квартире только немец.

Судя по вашему вопросу и комментам, вы хотите собаку, способную к навыкам защиты хозяина. Тогда хаски отпадают на все 100% - у них злоба в крови отсутствует от слова совсем.
Вас будут бить/грабить/убивать, хаски будет радостно вилять хвостом рядом и пытаться лизнуть нападающего или поиграть с вами обоими. Примерно так это будет выглядеть. Я на полном серьезе.

Предложу хаки. И болон освежителя