Собака кидается с лаем на людей на прогулке

Социализируйте. Агрессия - обратная сторона страха. Он просто боится людей, поэтому действует по принципу "или я нападу, или на меня" и выбирает первое. Одевайте намордник и корректируйте поведение. Оттачивайте команду "нельзя", гуляйте в более-менее людных местах при этом, играйте с собакой отвлекая от раздражителей. Тут проблема серьезная, поэтому я думаю лучше к кинологу обратится, а то дел натворите. Собака должна в конце корректировки нейтрально реагировать, или же не замечать вовсе.
Нужно показать собаке, что в проходящих мимо людях нет опасности. Чаще выходите в компании гулять вместе с собакой, пусть осваивается.

Прутика нет под рукой?
Воспитывай!
тупой вопрос...

переломай ей ноги

записаться на дрессплощадку, чтобы моментально подзывать по команде к себе и уводить. либо водить на поводке пожизненно

Всё не так плохо, это не "трусливо-агрессивная скотина", это банально недодрессированная собака.

"вполне управляем, когда нет сильных отвлекающих элементов" - так можно сказать о любой собаке, которую обучили командам, но не выдрессировали. Дрессированная собака - не та, которая знает, что нужно делать по команде, и делает это дома или когда никого вокруг нет - а та, которая выполняет команду всегда и везде. Таким образом, вам просто нужно уделить больше внимания дрессировке. Учить собаку выполнять команду в 100% случаев там, где нет раздражителей, потом - там, где раздражители (люди, собаки) есть вдалеке (сначала на поводке, потом без поводка), потом всё ближе к ним. Если опять не выполняет - вернуться на шаг назад, то есть, снова отдалиться от раздражителей и учить выполнять команду в 100% случаев. Проблемы обычно возникают, когда владелец очень спешит. А дрессировка - долгий, кропотливый и занудный труд.

Самый лучший способ - записаться на дрессировку на площадку. Для этого вам не нужна именно служебная или породистая собака, дрессировать на площадке можно любую. Инструктор нужен для того, чтобы подсказывать, что вы неправильно делаете. Кроме того, на площадке есть другие собаки и люди, которые вам могут помогать охотно, в отличие от обычных прохожих.

Если площадок рядом нет, можно и поездить с собакой, главное, что результат будет хороший. Если совсем нет - существуют частные дрессировщики, работающие по выезду на месте вашего выгула, тоже вариант.

Насчёт дрессировки на поводке - естественно, собака быстро просекает, когда поводок в руках хозяина, а когда нет, будь он хоть 10 метров. Для этого используют дрессировку с тонкой длинной верёвкой (типа бельевой, прочной синтетической), которая привязана к ошейнику и болтается по земле. В случае необходимости вы всегда можете схватить её или наступить ногой. Погуглите, в общем, есть много разных сайтов и видеоуроков, по которым вы можете научиться управлять собакой, даже если нет возможности нанять инструктора.

ЗАЩИЩАЕТ
НУ И НЕ ДРЕССИРОВАН
ДУБАСИТЬ - НУ НЕ В ПРЯМОМ СМЫСЛЕ...

Нужно ее воспитывать, дрессировать!

Идите к кинологу. И собакам таким намордник надевать надо, иначе однажды получит палкой по голове и виноваты будете вы.