Кавказец постоянно злиться. Как быть ?

Какой же это злится, это ж малышонок совсем еще, играет он так, мир познает, человеческие дети тоже всех кусают и хватают руками, у щенка рук нет, зато зубы использует с удвоенной силой.
Учите его играть игрушками, учите, что кусать своих недопустимо, даже в игре (когда он подрастет и так сделает, будет ни разу не весело), ну и игрушки должны быть разными, главное безопасными и по размеру и играть с игрушками должны вы, а не так, что игрушки валяются просто так и собаке не интересны.
И потихонечку учите самые азы: кличку, подзыв, приучайте к поводку и ошейнику, все в игровой форме и не слишком долго, щенку не должно быть скучно или неприятно, не ждите 4 месяцев, там уже будет неуправляемый теленок, который класть хотел на вас и ваши команды, тем более не с болонкой дело имеете все-таки.

Отдайте щенка обратно! Вы же понятия не имеете, как воспитывать собак! Щенок скоро вырастет и ваши шлёпания по носу и остальным частям тела будет расценивать как угрозу и сожрёт вас однажды.

чувствует себя хозяином

Дрессировка и дисциплина.

В этом возрасте режутся зубы. Купи ему в зоомаге что-нибудь для этого. Кричать не надо - испортишь собаку. Можно дать тонким прутиком по носу и строго сказать фу! Через небольшое время прутик уже будет не нужен. Это единственная команда, которая вырабатывается через боль. Собакой заниматься надо. Это труд!

Зачем брали такую серьезную собаку если ни знаний ни опыта? Или вы сейчас засядете за книги, видео по дрессировке и воспитанию щенка, либо через год у вас будет неуправляемый монстр, которого вы сами будете боятся и с лопаты кормить.