Какая порода собак сможет тонко почувствовать настроение хозяина, поддержать, и серьёзно защитить самого хозяина?

Они собаки все тонко чувствуют особенно, если хозяин нормальный и адекватный. Любая крупная собака вызывает опасение у злоумышленника. Так что доберман вполне подойдёт на роль защитника.

Дворняга...

Мой пес меня прекрасно чувствует, и не только меня, он в принципе не может сидеть спокойно, если кто-то плачет, агрессирует и так далее, он всегда всех старается помирить, даже если речь о животных. Но, несмотря на то, что он уже взрослый трехлетний кобелина, он наивный, как хлебушек и его самого нужно от всех защищать, хотя порычать на агрессивно настроенного к нам человека или собаку он в состоянии, ну и в силу его размера (не то, чтобы крупный, но не мелкашня) как-то еще не попадались желающие проверить его защитные способности, ночью гуляю с ним более, чем спокойно. Но чётко знаю, что в случае чего защищать буду скорее я его, чем он меня. Ну и порода весьма специфическая, далеко не для каждого, а в плане совместного быта - сильно на любителя.
Поддержки и помощи нужно ждать от человеческих друзей, у собаки все же другие задачи и "утешать" она будет лишь в том случае, если у вас хороший контакт и у собаки в принципе есть такая особенность, а это дело сильно индивидуальное. Обижать и расстраивать более слабое и зависящее от меня существо - это не по-моему.

Что в вашем понимании"тонко чувствовать хозяина"? Защить сможет любой служебник, после сдачи ОКД и ЗКС.

Любая, которую хозяин будет любить, проводить с ней много времени и обучать. Собачка ответит на заботу тем же. У меня крошечный пёсик, а попробуй ко мне кто то подойти на прогулке, он сразу рычать начинает, а если человек до меня дотронется, так он и укусить может.

Что значит лучше? У меня уже очень возрастная сука добермана, более 10 лет она чувствует меня идеально, но ведь и я ее. Это не столько зависит от породы, сколько от контакта хоз-собака. Моя собака до сильно пожилого возраста могла легко убить мелко-средних подбегайцев, пьяных, неадекватов пожрать - думаете я ей хоть раз позволила "защиту" такую за 14 лет? Нет. Рисковать собакой - да никогда, плюс отвечать в итоге мне. Добер моя порода, но сейчас у них сложно по здоровью. Ротвак не лучше добера, добер немца, немец бриара, бриар малинуа, а малинуа ротвака. Ну разные породы. Даже темперамент разный. Защиту серьезную можно получить от служебника любой породы, но и выбор уже щенка и его родителей соответствующий и занятия на уровне. Служебники в тесном контакте с владельцем, но не только они. Есть и беспородные, с которыми на одной волне.

Вы очень много хотите от собаки. Это насчет прочвствования и поддержки. А защитить вас сможет только серьезно обученная собака. Готовы посвятить регулярной дрессировке не один год, несмотря на скверное настроение?

У вас изначально неправильный подход. Все эти "тонко почувствовать", "настроение хозяина", "поддержать" - это не к собаке запросы, поймите вы это, наконец. И "серьёзно защитить самого хозяина" - тут уже законы есть, которые легко повернуть и так, и эдак, и окажется, что не защищала хозяина, а покалечила напавшего собака. Оно вам надо?
Включайте голову от обратного! - ХОЗЯИН должен чувствовать собаку (хотя бы потому, что он умнее). ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ. Собака НИЧЕГО не должна. Она есть то, что есть, она то, что вырастил и воспитал ХОЗЯИН (с уместной поправкой на тип ВНД и темперамент). Тонко чувствовать, настроение, поддержать и защитить - это РОЗОВЫЕ СОПЛИ. Заводя собаку (любую), хоть для работы, хоть на диван, надо быть готовым, что придется вложить огромную часть времени, души и мозгов. А отдачи можно и не получить, потому что ожидания часто превышают реальность. И да, помним, что собака ничего не должна.
Заводите, если готовы работать с собакой на дрессплощадке. Именно учиться и работать, в том числе над собой. А не мечтать "Эх, заведу я добермана, сразу в душЕ всё наладится". Не наладится. Это только начало.

Серьёзно защитить, это большие породы собак, а здесь уже у каждого свои предпочтения, доберман тоже не плохо.
С такой пойдёшь гулять, точно не обидят (фото)
==

Тонко чувствуют хозяина все собаки, а защитить служебники после прохождения курсов окд и зкс, хотя сейчас люди так боятся собак, что можно и чихуа взять, эффект такой же как и с доберманом идешь