Можно ли при нападении на меня, натравить собаку на обидчика? Если нет- то что за это будет?

конечно можно, но если собака переборщит, то тебе за нее отвечать придется, и может быть даже лишением свободы.
Лучше перцовку с собой носи, она безопаснее для тебя будет

Во-первых смотря на кого нарветесь. Собаку могут просто убить-пырнут ножиком, выстрелят и всего делов.. А если обидчик надумает поступить по закону и подаст на вас в суд, то здесь однозначно все факты сложатся против вас И пускай даже собака реально защищала и была необходимость-на деле это очень трудно будет доказать. У обидчика будут самые прямые доказательства-следы покусов, у вас же не будет ничего. Ну и потом, если собака вот так запросто пошла на человека, то это значит, что у нее сломана психика и она в любой момент может это сделать снова. Хоть по вашей команде, хоть по собственной инициативе. Говоря проще-такая собака попросту опасна для окружающих-как, впрочем-то, и сам ее владелец, и это также будет учитываться.

С такими понятиями - нет. В-любом случае, в суде, если дело дойдёт, сначала будут разбирать вас и вашу собаку, самооборона ли это была или нет

Нормальная собака сама защищать будет.

Травят крыс.
Необученная собака защищать не будет.
Обученной, скорее всего (ну, если Вы с головой дружите))) сами не позволите. Будете изматывать противника бегством.

Как ты докажешь что на тебя нападали и ты был вынужден применить собаку?

Желательно, без повреждения...

Смотря в каком случае. Если у него пистолет, собака уже не поможет