Кошка охотится на меня, кусается и царапается. Как отучить ?

Она молодая, всего лишь играет. Разве можно отучить ребенка играть ? Играйте с ней почаще и она не будет на вас нападать, да это и не нападение, а приглашение к игре.
Если бы кошка на вас нападала, вы бы подушкой не отмахались.
Нападая, кошка рвет когтями жертву, отпрыгивает и снова в прыжке рвет когтями.
Когда - то мне сдуру пришлось разгонять драку моих домашних котов, котофей так мне ногу ободрал, месяц на больничном пришлось лечиться.

"слишком взрослая" в 8 месяцев?
Упаси бог вас детей заводить! Вот обалдеете от их активности!
Игрушки не дали ей - вот она и использует как игрушки все, что видит. Были бы у нее игрушки - она бы 90% с ними играла.
А так к 1,5 - 2 годам перебесится.

Поставь коробку

Откормите чтоб она не могла вас догнать.

Соглашусь с Брежневым Л. И., комментарием выше, только стоит уточнить, что играть с кошкой следует не рукой, а специальными игрушками для кошек, что бы ваша рука у животного ассоциировалась только с лаской, а для игр когтями и зубами - игрушки. Еще одно правило, которое может уменьшить или искоренить нападение - не убегайте от кошки, не подогревайте ее азарт+стоп слово ( нельзя, больно, нет и т.п. смотря каким вы пользуетесь).
Не следует бить животное , помните о доброй руке! Вытаскивать из домика против воли нельзя
Если не искоренять привычку нападать, в дальнейшем вы будите страдать от этого.