Почему человек склонен придавать больше значимости негативному чем позитивному ?

это от человека зависит... и обстоятельств и настроения и и и и....

Плюс похож на крест, а крест для многих символизирует смерть. Т. е. положительное подсознательно воспринимается как сверхнегативное.

Потому что он больше отражается на нас, задевает и тревожит. А позитив мы воспринимаем как должное, и не замечаем. Отсюда и вывод: часто мы не видим своего счастья, пока его не потеряем.

В Библии, в книге Иеремия 17:9 написаны такие слова - "Коварно сердце более всего и отчаянно. Кто может знать его? "

Отчего же? Не все склонны именно к этому, сейчас даже существует термин "позитивное мышление" и люди, которые живут именно по данному принципу. Хотя большинство всё же склонны к негативному мышлению. Видимо этому есть историческая подоплёка. Десятки лет нас учили жить в ожидании чего то плохого.. . да и последние десятилетия не исключение, люди просто разучились даже радоваться искренне. И по всей видимости эту проблему не решить за одно-два поколения. Говорят что на западе люди более открыты, чаще улыбаются (хотя далеко не всегда искренне опять таки) , и чем меньше страна проходила через разные кризисы - тем более оптимистичны в ней люди. Но зато мы более устойчивы сейчас к различного рода "кризисам" и "неожиданностям". Хотя всем стоило бы понять, что каково наше общее (суммарное) состояние настроения - таким и будет будущее России. Поэтому нужно уметь видеть как "хорошее" так и "плохое", принимать и то и другое, но акцентироваться всё же на "хорошем".