как вы думаете,почему в эпоху средневековья произошел такой упадок цивилизации?

Упадок конкретно Западной Римской империи: нужно отталкиваться от него.
Во первых, доминат (Название эпохи, принципа управления, принципа жизни государства. Доминус - господин) , сменивший принципат (принцепс - первый среди равных. Например, Октавиан Август) . Культ императоров, приравнение их к богам. Идеология стала направляться в основном верхами, причем исключительно из амбициозных соображений - для славы и власти императора. Монархия меньше способствует науке, чем Республика. Большинство населения - "доместикорес" (подчиненные, презренные) . Меньшинство - "долорес" (почтенные или что-то в этому духе) . Культура стала двигаться сверху вниз, а не продвигаться каждым (как в Древней Греции до Македонского) . В этом был какой-то вкус, но от культуры оставались одни традиции, с каждым годом приобретавшие все больше негатива, связанного с противопоставлением высших низшим и низкопоклонством и пассивной культурной ролью последних. Последних интересовали лишь зрелища, развлечения и еда.
Меньшинство - носители культуры. Может, ситуация и была бы стабильной, если бы представители этого меньшинства не воевали из-за амбиций и в одну "прекрасную" пору не истребили уйму своих представителей (десятки процентов) - носителей язычества и традиций. Их должен был кто-то заместить - и это было сделано представителями низов (одна из причин победы христианства) , сделавшими государство совсем уж печальным зрелищем.
Кризис рабовладения тоже поспособствовал.
Когда каждый озабочен занятием более хорошего положения больше всего - получается такое. В Китае рано сложились традиции уважения к старшим и к императору. В Античном мире - традиция стремления к личной славе, яркой, амбициозной жизни, которая в сочетании с монархией дает печальные результаты. Римская республика, однако, осталась в прошлом. И традиции государства - "Во славу Республики" - остались там же. Теперь борьба за власть, статус имели большее значение для людей.

Феодализм, раздробленность, мелкие потребности.. .

Вот, если бы от арабов не заносили ДЖУМУ, то жили бы европейцы в экологически благоприятных и здоровых уловиях. Не забывайте, что основная часть населения была крестьянской.

А если бы не было церковников, то не гнобили бы зародившуюся в античности прослойку врачей, учителей, ученых и технологов (математиков, механиков, астрономов, химиков, естествоиспытателей,..) , архитекторов, художников, музыкантов и другой интеллигенции.

Не было никакого упадка. Церковное образование стало массовым. Оформилась и чётко специализировалась интеллектуальная прослойка - врачи, учителя, проповедники, алхимики, архитекторы, художники. Все века шёл линейный прогресс средств производства.
Нормальная жизнь была, вот только, если бы, европейцы побольше мылись.. . :)