Что такое холод?

В физике нет такого понятия, как "холод", есть температура.
Температура - мера энергии частиц вещества, для жидкости и газа, это будет кинетическая энергия, для твёрдых тел - колебательная.
Молекулы воды "хотят" слепиться в кристал, но энергия связи в этом кристале льда ниже кинетической энергии молекул воды в жидкости. Если воду охлаждать, т. е. понижать их кинетическую энергию, в определённый момент, они слепятся в кристалическую решетку и мы увидим замерзание воды и превращение её в лёд.

Добавлено: тепло, это то, как мы ощущаем вот эту среднюю скорость движения частиц. Каждую по отдельности чувствовать не можем, но вот их средняя кинетическая энергия ощущается нами как тепло. Это не "состояние вещества", как состояние, лёд так же нормален, как и пар, просто при других условиях.

Почему замедляются? Да мало ли почему, например, потому что врезаются в другие, более медленные частицы.

Upd. 2 Магнетизм тут вообще не при делах, т. е. ну никак. И частицы руки никуда из неё не уходят.

И задавать вопросы в соответствующей категории

Это какие же частицы вытягиваект лёд из твоей руки? Холод всего - навсего отсутствие тепла.

Холода нет как такового. Это явление отсутствия тепла. Еще Айнштайн Альберт так сказал профессору...

Холод-это когда холодно
;)

Холод - стремление вещества к энтропии, - уравновешиванию.
Любые процессы стремятся уравновесится.
**** ***
Вода удивительное вещество.
Для нее 0'C - отдача ее энтальпии (энергоемкости) и переход в состояние кристала сопровождается расширением до 10% в объеме и такой же потерей плотности, однако при ее расширении (ровно как и при сжатии) , есть множество ньюансов.
**** ***
рассмотрим нагревание (произвести проще, охлаждение - наоборот)
Так нагревая лед в состояние воды ее плотность увеличивается а объем уменьшается
и это происходит до +4"C !!!потом плотность уменьшается с температурой.
***
так есть интересный домашний эксперимент: поставим домашний чайник с водой кипятится.
сначала пузыри воздуха нагреваясь снизу и поднимаясь (внизу они горячее и больше а к верху сужаются)
и вода - "поет", называют "стадией пения",
примерно на 80'C пузырки одинаковые и не сужаются и не расширяются,
чайник как бы затихает - "стадия молчания", она очень короткая
и после пузыри расширяются к верху - стадия кипения.
--- к сему надо отметить что давление атмосферы существенно влияет на этот процесс кипения, так в горах на 4 т. км вода кипит на 55 - 60 'C
***
для разборки яфлений физики нужно немного почитать химию.

Холод, Голод. Холоп, Лоп в ср. вековой руси ( не крещёный раб) ну и наконец лопать -быстро есть. Голый понятно. Голоп -быстро убегающий от диких хищников одна лошадь или несколько ну или всадник, человек (чело это лоб, век это отрезок определённый временем ну на пример 100 лет) принуждает к бегу.
итог .это зависимое рабское состояние по ряду причин (в том числе и природа-(при родах) родился сын ) главный слог славян (РА, О) пример роса, радуга, родина, род, родник, наРОД,,
послесловие .всё по Даль -словарь!