Когда смысл лежит за пределами слов?... почему не всё можно выразить словами?...

Наиболее понятным в языке бывает не само слово, а тон, ударение, модуляция, темп, с которым произносится ряд слов, - короче сказать, музыка, скрывающаяся за слогами, страстность, скрывающаяся за музыкой, личность, скрывающаяся за страстностью, т. е. всё то, что не может быть написано. - Ницше

Потому, что чувства гораздо сложнее набранных в слова букв.

слово имеет значение лишь тогда, когда подкреплено соответствующим образом. мыслеобраз и слово - одно. (Я и Отец - одно) .
но слово - лишь один из способов передачи мыслеобраза.

Варкалось. Хливкие шорьки
Пырялись по наве,
И хрюкотали зелюки,
Как мюмзики в мове.

из стихотворения "Бармаглот" Льюиса Кэрролла. "Алиса В Зазеркалье".

Всякий глубинный смысл лежит за пределами слов. Слова представляют лишь жалкую попытку его выражения ибо суть явлений лежит за пределами возможностей восприятия ума и подвластна лишь развитому чувственному восприятию.)

Когда словарный запас экающего и мукающего существа не просто беден - мизерен.

Слово (идея) создает вселенные, но этот инструмент требует мастерства, где уж его освоить тем, кто не говорит, а "перетирает".

Слова слишком тяжеловесны для выражения ритма и музыки Высших сфер. Отчасти это дано поэзии, семи нотам и палитре красок.

Слова без чувств - ветер! Пролетел и его нет... Каждое слово дополняется чувством, которое передается слушателю! Если слушатель на другой чувственной волне, он не воспримет это слово так, как этого хочет говорящий... Ведь можно чувство выразить иначе и без слов... Глазами! Поведением! Делами! И смысл будет, а слов не будет!

за словами чаще всего скрываются, если это вода

Наверное, для того, чтобы выразить чувства и придумали музыку !

Да, обратите внимание : ни один художественный фильм не обходится без музыки !

Я уже тут кому-то писал по этому поводу. Существует масса всяких явлений, которым человек еще просто не дал словесного определения. То есть, явление как бы есттть, но как его назвать ( чтобы в самом названии раскрывалась суть явления) никто не знает.
Это проблема развития языка, который таким образом (включением в себя новых слов-понятий) развивается. Есть еще и проблема разных языков.
Пример. До того момента, пока не был изобретен компьютер в языках такого слова не было, хотя неких образ слова и техннического устройства уже витал в воздухе. Кто, где и когда впервые произнес слово КОМПЬЮТЕР? Я не знаю.

Язык это всего лишь условно универсальный набор символов. А как известно ничего по-настоящему универсального в мире нет, по-этому выразить всё словами не возможно, также как и выразить всё без слов.
А золотая середина доступна не каждому....