Виноград — это дитя солнца и разума.
Ягоды винограда представлены гроздью, имеющей чудесную разнообразную структурную форму — коническую, крылатую, цилиндрическую, ветвистую. Гроздь может иметь вес от 50 г до нескольких килограммов. А окраска насчитывает 16 оттенков солнечного спектра — от белого до черного и имеет богатейшую вкусовую гамму и тонкий аромат, гармоничность.
Виноградная лоза дикая, потому что на горах и ее склонах может жить, как никакое другое растение в мире и при этом так плодоносить. .
С незапамятных времен известно лечение виноградом (по-гречески — ампелотерапия) , которое считается древнейшим способом лекарственной терапии. По определению А. Бируни (X—XI вв.) , «слезой виноградной лозы называется сок, вытекающий из нее, когда ее срезают, или сочащийся из нее, когда ее жгут» . Древние врачи считали особенно лечебными ягоды, «слезы» и листья дикого винограда. Авиценна говорил, что «только собранный виноград» пучит, а сорванный и оставленный висеть, пока кожура у него пожелтеет, — хорошо питает и укрепляет тело. Спелый виноград приносит меньше вреда, чем неспелый.
Виноград в свежем виде питательнее виноградного сока.
Виноград (и изюм с косточками) хорош от болей в кишечнике.
Выжатый сок из листьев виноградной лозы, а также плоды дикого винограда в виде питья рекомендуются при кровохарканьях, полезны при дизентерии.
«Слеза» виноградной лозы дробит камни, ею можно лечить некоторые виды бородавок, кровоподтеки, лишаи.
Листья виноградной лозы с яч-менным толокном прикладывают в виде лекарственной повязки на опухоль глаза, и это препятствует истечению из него.
Отвар корня дикой виноградной лозы иногда пьют с водой или вином, это помогает от водянки и гонит мочу.
А плоды дикой виноградной лозы хороши для желудка и помогают от тошноты, сердечной тоски и кислоты, порожденной пищей.
Зола сожженной виноградной лозы служит противоядием от укуса гадюки.
В народной медицине сок незрелых плодов, а также кислые сорта винограда применяются в качестве средства, улучшающего аппетит и процесс пищеварения.
Спелый виноград (особенно черные сорта) используется при лечении малокровия и как укрепляющее средство для слабых и истощенных больных.
А у народов Средней Азии черный крупный кишмиш рекомендуется для лечения больных с различными новообразованиями, а также при истощении.
Уникальный химический состав винограда
Основоположник современной медицины Гиппократ приравнивал виноградный сок по лечебным свойствам к меду и женскому грудному молоку. Древнегреческий ученый особо подчеркивал, что виноград удивительным образом отвечает самой природе человека, поэтому одинаково полезен как для здорового, так и для больного.
Ягоды винограда содержат сахара (18—20%), органические кислоты (около 2,5%) винную, яблочную, , лимонную, янтарную, щавелевую, муравьиную, салициловую (следы) , соли калия, кальция, магния и железа и двойные соли этих же элементов, дубильные, пектиновые и красящие вещества, кверцетин, энин, глюко-зиды моно- и дидельфинидина и витамины (А —0,02—0,1.2 мг%, В,. — следы, В2 —0,006 мг%, С — 0,43— мг%). Листья содержат сахара (около 2%), винную, яблочную и протокатеховую кислоты, дубильные вещества, инозит, кверцетин, каротен, холин, бетаин.
Интересно! Обнаруженный в плодах винограда особый вид флавонидов - проантоцианиды - является одним из самых полезных для организма человека веществ:
ПОКОРНАЯ она потому, что подчиняется воле человека, который из нее извлекает так много.
- проантоцианиды обладают противораковыми, противовоспалительными и противоатерогенными (препятствуют дегенеративным изменениям стенок артерий) свойствами;
- проантоцианиды способствуют улучшению состояния больных с варикозным расширением вен, артритом и некоторыми видами аллергий.
На службе красоты виноград также находится очень давно - еще со времен царицы Клеопатры. Уже в те времена женщины открыли секрет, как использовать его уникальные свойства для сохранения молодости своей кожи. Его активные компоненты прекрасно тонизируют кожу, придают ей упругость и эластичность, заметно улучшают цвет, а, кроме того, обладают великолепными увлажняющими свойствами, укрепляют стенки мельчайших сосудов, противостоят разрушению волокон коллагена, эластина, гиалуроновой и глюкуроновой кислот - основных укрепляющих компонентов кожи.
- Египетский лосьон. Плоды 1-2 кистей винограда следует размять, а через 2 часа отжать их сок. В емкость влить 400 мл сока, добавить туда 1 стакан водки. Тампоном, смоченным в этом лосьоне, следует протирать чистую кожу лица, не смывая лосьон в течении 1-2 часов.