Ум человека измерятся эрудицией или глубиной мышления? Пастух м. б. умнее профессора?

Ум - это умение.

как правило, глубина мышления совмещается с эрудицией, исключения только подтверждают правило

К этому слову можно столько разных значений встретить, уж больно широкое понятие что-бы была возможность ответить, да пожалуй толком никто и Не знает. Причём, одного и того же человека могут назвать как дураком, так и умным в разных ситуациях, фактически выходит что такое понятие как ум является инструментом сравнения, ну хочется людям померить душу и мысль линейкой, вот и "меряются письками", у меня больше, а у меня толще, а я в отличии от вас им пользоваться умею, а чем именно мерить каждый решает сам для себя.

Надысь зубрил социологию образования---
теория лин­гвистических кодов Бернстайна. В основе подхода Бернстайна лежала догадка, что неудача в образовании как-то связана с языком. В ранних работах Бернстайн сравнивал вербальные и невербальные показатели IQ выходцев из рабочих семей. Он обратил внимание, что дети рабочих хоро­шо справлялись с невербальными заданиями и значительно хуже с теми, где требовалось хорошее владение языком. Сначала он выделил две языко­вые ситуации — публичную и формальную, а затем сменил терминологию на лингвистическую — предположил, что существуют ограниченные и раз­витые (elaborated) языковые коды. Собственно, можно было говорить как бы о двух языках. В системе образования применялся второй язык, но только представители среднего класса социализировались в семье таким обра­зом, чтобы владеть этим языком как родным.

Канешно пастух --умнее.... проффесор все время любит ссорится-------у пастуха скока таких професоров и всех блин надо пасти чтоб не буянили.... УХ тяжкая это работа ----ПАСТУХ

Можно иметь великолепную эрудицию и при этом быть круглым дураком. Совершать только глупые поступки. А можно не иметь эрудиции вовсе, но мудрым быть и рассудительным.

УМ - это способность находить наилучшие решения в проблемных ситуациях.
Пастух может придумать план спасения овец при потопе, в этом случае он умен.
А профессор, если он знает все даты всех событий, но в реальной ситуации предлагает только глупые решения, не умен.