Интеллект с возрастает падает или наоборот растёт?

Если интелект был то он остаётся в любом возрасте а если изначально не было то и оставаться нечему

Это от человека зависит... От качества его жизни... От смысла его жизни...
У кого-то уже в сорок лет функции мозга гаснут... с трудом решает сегодняшние дебильные кроссворды... А кто-то разрабатывает новейшие догмы, достигнув пожилого возраста, при этом не потерямши ни толики интеллекта...

Известно, что Тициан написал одну из лучших своих картин «Оплакивание Христа» в 95 лет, Д. Верди создал оперу «Фальстаф» в 80 лет, И. П. Павлов закончил труд «Двадцатилетний опыт» в 73 года, а «Лекции о работе больших полушарий головного мозга» - в 77 лет. Л. Н. Толстой в 71 год написал «Воскресенье», в 72 года - «Живой труп», а в 76 лет - «Хаджи Мурат».

до 35 растет потом падает.

Растёт до 25, потом начинает падать, если его не поддерживать. У профессора он упадёт гораздо меньше, чем у человека который не занимается собой и не решает новые задачи. Так что советую уже сейчас учить языки совершенно не русский не похожие!
Наш мозг как тело, тело тоже становится дряблым и пузатым, если вы не занимаетесь фитнесом и каждый день его не поддерживаете.

растет

Сначала растёт, в старости падает.

С возрастом это не связано

Ростет

IQ падает — мудрость растет! У все по разному. До лысины дожил, а ума не нажил.