Как в фотошопе разделить лист ровно пополам?

на открытом документе-
1. Подготовительный этап:
выбираем интструмент выделение (самый первый)
просмотр-линейка (включаете галку), просмотр-показать -там ставите галку на быстрой направляющей и направляющей, Просмотр-привязать.
2. Разделение.
Если документ надо разделить вертикально -стрелкой идем в вертикальную линейку (слева) жмем левую кнопку мыши и неотпуская (на начале выхода из линейки курсор превратится в крест и линию) ведем к центру документа не спеша-на центре она тормознется -если дальше вести то пойдет снова легче-там где тормозит (прилипает) это и есть центр.
Горизонтально-сверхней линейки мышей те же шаги.

Когда создаете документ, линейа отсчитывает от левого верхнего угла.
Посмотрев размер документа можно узнать его длинну и ширину в мм.
Потом просто добавляем вртикальную илигоризонтальную направляюшую на вычеслинном расстоянии.
Скажем, фотка 10х15
Тыкаемся в меню просмотр, там - новая направляющая.
Вибираем вертикальную и расстояние 75 мм. Получаем вертикальную направляюую по середине документа.

сделать новый проект в 2 раза меньше по одной стороне

Поставить направляющую по центру (она сама прилипнет как только доведёте до середины)
и можно рэзать.

Для тех кто не нашёл простого варианта выше - Просмотр - ставите галку на Линейки.
Нажав на линейку верхнюю и левую ( горизонтальную и вертикальную) можно переводить их на проценты и дальше левой кнопкой хватаете за линейку и тащите поглядывая на процент до 50 % . ВСЁ !

теоретически, можно и микроскопом гвозди забить. Кстати, согласно совету, он вам как раз понадобится, если разрешение картинки достаточно велико.
А вообще то есть инструмент "раскройка" (там же где и обрезка). Потом, что бы выделить разрезанные куски, в просмотре надо что бы была включена привязка к элементам раскройки...
Точно, просто и без микроскопов ;)))