по фотаппарату Canon EOS-1Ds Mark III

Давай махнёмся не глядя на Самсунг S700.Он впечатывает дату!

Тем, кто снимает такими камерами, дата на снимке абсолютно не нужна! Эта дата (и не только) есть в EXIF фотоснимка!
В таких камерах нет этой функции.

Прочитав такой вопрос сразу представил себе ...дупло....

Увы, этого нет ни в одной зеркальной камере Canon. А что бы Вам лучше мечталось, можете скачать инструкцию здесь, :) И поверьте, не в камере счастье.

И кстати рамочек встроенных тоже нет.

Какая проблема, если приспичит, вставить дату после? На примере, не приспичило, просто, для примера
Пордон, не Mark-III, а 5D Mark-II, зато, при низких температурах снимает.

Офигеть! Как же теперь без даты фоткать простым Canon EOS-1Ds Mark III..)))

А зачем эта функция вообще нужна?
Люди, снимающие на ЦЗФК обычно вполне квалифицированны в предмете постобработки - и знают как или впечатать дату (есть редакторы, позволяющите выполнить эту сомнительную задачу) , или просто умеют печатать превью с сопутствующей информацией (причем не только дату) .

Во многих пленочных камерах была уже упомянутая функция; так же некоторые поздние топ-камеры умели печатать в служебной зоне пленки (вне поля кадра) служебную информацию - время-дата и экспозиционные параметры -своего рода прообраз экзиф :).

Судя по вопросу человек большой мечтатель, или просто гопник, промышляющий разбоем, к которому случайно попала камера.