На фото фиолетовый оттенок на коже. Что вызывает это и как с этим бороться ?

Судя по всему, снято на полном автомате, а автомат тупой и меряет всё по среднему, а к вас там часть кадра яркое солнце. Вот и получился человек слишком тёмным и с не правильными цветами. Варианта два, либо снимаете человека на солнце или только в тени, что бы прямое солнце в кадр вообще не попадало даже на горизонте, либо вариант второй - ставите при сьёмке всё вручную, сделав предварительно пробный кадр и оченив все погрешности, в том числе экспозицию и баланс белого. В частносте на вашем кадре явный недосвет как минимум на одну ступень и соответственно не правильное соотношение цветов, которое можно было поменять при сьёмке, изменив в настройках температуру цвета. Ни одна камера ничего не сенит и не желтит, надо просто правильно располагать обьект сьёмки или правильно выставлять параметры вручную.

Иногда, , пори заниженной экспозиции, бывает увал в какой-либо оттенок. В данном случае в фиолет.
Ничего страшного. В фотошопе это корректируется просто и красиво.
1 - нужно приподнять экспозицию до нормальной. Вы обрадуетесь, когда увидите что жуткий тёмно - фиоллетовый уйдёт и синева будет уже не так критична. С изменением этого параметра нужно быть осторожным, так как с яркостью повышается и контрастность.
2 - ИЗОБРАЖЕНИЕ - КОРРЕКЦИЯ - УРОВНИ. Тамс РЖБи переключиться на ЗЕЛЁНЫЙ и потихоничку подвинуть сета (правый крайний движок) . Если вывалится сразу в зелёный, пробовать средним - СЕРЫЕ.
Если двигать ТЕНИ (левый) , то будет уваливаться в фиолетовый. Но их комбинациями - света, серый и тени - можно добиться хор результатов.
Однако надо помнить, что противоположный красному - голубой. Поэтому, возможно, придётся корректировать и в КРАСНОМ
У Вас есть маяк белого. Внизу кадра. Смотрите туда и не вываливайте в оттенок.
Я бы вообще взял да и сделал корректирующую маску по уровням или кривым и там вё выправи. Потом инвертировал бы маску и белой кистью проявил то, что нужно для изменений. Остальное не трогал бы.

Маска накладывается, нажимая на пиктограммку КОРРЕКТИРУЮЩАЯ МАСКА под палитрой СЛОИ, выбирается инструмент для работы, меняются параметры.
Маска инвертируется CTRL+i
Белая кисть имеет панель параметров над изображением. Там выбрать мягкую кисть и непрозрачность по вкусу. Лучше поменьше. Для инвертирования кисти - нижний квадратик должен быть чёрным и нажатием стрелочки возле него можно инвертировать и ликвидировать излишне проявленное.
СЛОИ - СВЕДЕНИЕ СЛОЁВ
ФАЙЛ - СОХРНИТЬ КАК.. . Указать ДжПЕГ.

никоны дальтоники, попробуй сони, если серьезно то от эксозиции многое зависит, но в основном от оптики

ЛЮБОЙ снимок после вывода требует цветокоррекции!
У меня на монике не фиолет., а синюшний слегка и всё серое.
Фиолетовый состоит - пурпур+синий.
Вам надо выучить из сочетания каких цветов состоит 1 какой-либо цвет и станет понятно
что уменьшать. а что прибавлять.
Напр, жёлтый+циан= зелёный.

Бороться просто - надо понимать, что когда снимаете объект освещённый светом с разной ЦТ (а тут часть освещена светом солнца, а часть от более холодного неба) , нормальный баланс можно найти только для одного источника. В сложных слчаях ББ имеет смысл поставить вручную - в вашем, надо было поставить установку "в тени", что соответствует действительности.
----------------------
PS господам "со свиным рылом" лучше в калашный ряд не лезть.

Эффект называется " свиные рыла" свойственен системе Nikon . как бороться: переходить на другую систему-сапог, сони, а лучше всего на пентакс).. ( на этом снимке ББ отработан не правильно -и вот итог)

Полный бред !!!Снимать в РАВ и переводить в Жпег !!!Зачем ???Ну и снимайте тогда сразу в Жпегт автоматом . Аппарат и сделает все ЗА ВАС! И лучше всего для этого мыльница . А фотографы и снимают в РАВ для того, что бы потом ОБРАБАТЫВАТЬ снимок и с легкостью делать то, что не сделали вы и не дали сделать это камере .

я даже не знаю зачем есть АВТО - читайте: ЦВЕТОВАЯ ТЕМПЕРАТУРА, АБСОЛЮТНО ЧЁРНОЕ ТЕЛО,
КРИВАЯ СПЕКТРАЛЬНОГО РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ, ЦВЕТОВАЯ ТЕМПЕРАТУРА РАЗЛИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ СВЕТА -
делайте установки в камере ИЗУЧИВ ЭТИ ПОНЯТИЯ

это правится на стадии RAW файла

Такое происходит от разных причин. Трудно сказать, что вызвао это в данном случае. Но бороться с ним довольно просто. Открываешь например в PhotoShop и корректируеш цветовой баланс, слегка оттенок и т. д. Напр. так.. .

там фактически нет белого, солнышко желтое, камера делая белый в кадре уводит в синий, поправь температуру