...чтобы получилось что-то типа такого:
Меня интересует, чтобы один слой просвечивался через другой и я мог вручную регулировать видимость слоёв на определённом участке
Какие проблемы? Выделить с растушёвкой и перетащить верхним слоем.

для этого нужно уметь пользоваться слоями и маской . Ну или выпиливать красиво как тебе в видео выше показали. Я вот маски больше люблю) с ними проще работать, и если сделаешь что-то не так, исправить гораздо проще чем перепиливать .
мягкая круглоя резинка с непрозрачностью 40 - 50 %;
Градиентные маски на обоих слоях от черного к белому и регулируйте как вздумается.
почитала ваши комментарии к ответам и поняла, что Вы сможете понять только один способ:
1 слой фон
2 слой - девушка
3 слой - копия фона, копию фона затираете мягким ластиком с различной степенью непрозрачности в нужных местах
Я бы сделал так; три слоя фотка девушки в среднем. Верхний стер, и кисть истории с разной прозрачностью. Но сейчас набегут профи, кидаться камнями ;)
Я понимаю, вспомнил как начинал сам, для тебя тут будто на китайском написали.
Это бызовые знания, поэтому никто сильно не расписывался.
Не парься, просто глянь видео.
А видимость можешь регулировать непрозрачностью ластика и жесткостью его краёв, главное на панели слоёв должен быть выделен нужный.
Вот же пипец, рекламы напихали
Исользование градиента в режиме быстрой маски в слое с изображением девушки. Копирование его на нужный фон. Обработка в маске слоя скопированного изображения мягкой кистью.
Ластик с мягкой кистью с прозрачностью по слою .
слой на слой и стирай верхний резинкой
Проще некуда Ластик рулит)