А какой для вас инструмент предпочтительней в Фотошопе для отделения объекта от фона? Какой удобнее и быстрее?

Предпочтительнее - перо. Затратив пару дней на изучение и отработку навыков, получите наилучшее качество выделения. Быстрее - быстрое выделение, волшебная палочка - не дают такого качества как перо. Через маски - тоже время емкое занятие, но тут неспешно и более-менее хорошего результата можно добится

Если не нужно кудряшки с буклями выделять, то перо.
1 – Разблокируем слой.
На палитре Слои видим один слой. Справа, от названия слоя, установлен замочек. Внизу есть пиктограмма урны. ЛКМ тащим замочек в урночку. Слой разблокирован.
2 – Обозначаем область выделения
На панели инструментов (слева) выбираем инструмент "Перо". Расставляем опорные точки по контуру выделяемого изображения. Точки можно перемещать ЛКМ, зажав CTRL
3 – Определяем выделенную область
После того, как контур замкнётся, точки исчезнут и линия станет сплошной. ПКМ щёлкаем по образовавшейся линии и в вывалившемся окне указываем "Определить область выделения". Радиус =0. Ок
4 – Убираем не выделенное
Накладываем белую маску. Для этого на палитре Слои щёлкаем внизу по пиктограмме – белый кружочек в сером квадрате.
5 – Обрабатываем края выделенного
Идём на палитру Маски. Там выбираем Mask Edg… Нижний движок (Contract/Expand) ставим на - 40. Остальными по вкусу.

Перо. Это когда ручками ручками. Это самое точное выделение

Сергей, это зависит исключительно от цветности, меня зачастую и быстрое выделение устраивает.
Перо всегда вне конкуренции - когда и если можно границы объектов увидеть.
Самым неудачным считаю магнитное лассо.

фоновый ластик тоже хорош

Мне больше квадратик с крестиком нравится отделяет любую прогу от фона экрана за раз.

Он так и называется "быстрое выделение" + "уточнить край".

перо

Предпочтений нет! Для каждого варианта свой инструмент. Забавно, как у народа любимое перо, а волосы как им выделять, каждую волосинку обводить?...

Тот, которым лучше всего умеешь пользоваться.
Мне быстрее про дублировать фон и стереть ластиком по периметру.

Цветовой диапазон.

Чаще всего Быстрое выделение и с переключением на Лассо для добавления или удаления неконтрастных зон, остальные по мере надобности.

Перо вне конкуренции.

Это зависит от материала с которым надо работать.

Инструмент Бизье.

я ластик делаю 8-10 обвожу контур (стираю) потом лассо вроде получается но долго конечно делать
за то результат норм

Пользуюсь режимом Extract.

Магнитное лассо с выверенными настройками мне всегда помогало

Свободное перо