Что такое брекетинг?

Бре́кетинг, или ви́лка — в фотографии автоматическая съёмка нескольких кадров с разным значением некоего параметра (выдержки, относительного отверстия диафрагмы и т. д.)

Фотографы, даже профессиональные, часто теряют хорошие кадры из-за неудачного подбора параметров съёмки (например, фотография получается недодержанной или передержанной). С появлением цифровой фотографии эта проблема усугубилась: фотографическая широта матрицы меньше, чем фотоплёнки, и если недо/переэкспонированный плёночный кадр можно «вытянуть» в процессе проявки или фотопечати, то цифровой кадр, скорее всего, получится безнадёжно испорченным.

В некоторых случаях с цифровым фотоаппаратом можно подготовиться к съёмке, сделав несколько пробных снимков, но это не всегда приемлемо (во время уличной или репортажной съёмки, или когда встроенного в фотоаппарат экрана недостаточно, чтобы оценить качество снимков). Здесь помогает режим брекетинга: фотоаппарат автоматически делает три кадра с разными значениями параметров. В дальнейшем фотограф из этих кадров может выбрать наиболее удачный.

Интересно, что в некоторых ФА имеется функция брекетинга по НЕСКОЛЬКИМ параметрам. например, в зеркалке Nikon D5100 имеется брекетинг экспозиции, брекетинг баланса белого, брекетинг активного D-Lighting.
Брекетинг автоматически немного изменяет значение экспозиции, Aктивного D-Lighting (ADL) или баланса белого для каждого снимка, выполняя «брекетинг» текущего значения.
Используется в случаях, когда трудно установить экспозицию, баланс белого или Активный D-Lighting и нет времени, чтобы проверить качество и настроить установки для каждого снимка, или чтобы поэкспериментировать с разными настройками для одного объекта съемки

Камера делает несколько снимков с различными экспозициями, после чего предоставляется выбор - выбрать лучшую картинку или слить несколько в одну. В разных камерах варианты настройки брейкетинга могут отличаться, но суть одна и та же - получение снимка без пересветов или провалов в тенях.