Вопрос по поводу размеров изображении при печати

Я попытаюсь объяснить. Начнем с постулатов.
1. Вы печатаете не на советском и не на русском оборудовании.
2. Любое оборудование имеет допуск на размер бумаги и на её позиционирование не только вперед/назад, но и по повороту.
Вот поэтому, например, формат А4:
по стандартам – 210х297
в быту произносится как 20х30 – так удобнее
у Вас печатается как 203х297 – специфика Вашего «печатного станка». В другом салоне этот размер будет другим.
А в реальности, исключив все эти ошибки бумаги, машины и позиционирования листов. Забыв о сантиметрах, т. к. все забугорные машины оперируют дюймами. Мы получим, что так называемый формат А4 имеет размеры 8-12 дюймов и при распространенном разрешении 300 dpi, 2400х3600 пикселей. Я не оператор печатных машин, но из своей практики скажу: сколько я ни пытался печатать точно по размерам предлагаемым салоном (а печатаю я только в одном) каждый раз получался разный результат. Сколько я ни пытался напечатать фотографий с белой рамкой по периметру в 5 мм, никогда ровно это не получалось. Поэтому я не заморачиваюсь этими миллиметрами. 2400х3600, 1800х2400, 1200х1800 – вот истина.

... интересно узнать вашу должность в этом фотосалоне..

Почитайте книжку-другую по маркетологии, если и тогда не дойдет, то не дойдет никогда. Подсказка - есть такой критерий как оптимальное разнообразие товара. В полиграфии это не актуально, потому что размер не является значимым фактором при покупке. А вот для фотографий все совсем по-другому, там формат это основная характеристика товара, я иначе отнесусь (даже подсознательно) к студии, где форматов больше и есть и 15х20 и 15х22, к примеру.

сейчас для интереса померил линейкой фотографии в альбоме, напечатанные в разных фотосалонах на разных принтерах и разной бумаге.
для 10х15 получились отклонения +-2 мм и по большой и по маленькой стороне, т. е. были варианты 100х148, 98х151, 101х149, 102х151 и т. д.

Размеры фотографий обусловлены стандартами фотобумаги. Это - при полном заполнении листа фотобумаги изображением. Но не возбраняется на том же листе 15Х22 разместить изображение размером 13х19, симметрично оставив белые поля, чтобы создать некоторое подобие панорамы пейзажа, например.