Какая диафрагма считается рабочей у телевиков? Конкретней, интересует такое стекло SONY 75-300mm F4.5-5.6.

Обычно на 2 стопа выше нижнего предела, у таких в зависимости от фокусного расстояния. Можно посмотреть на фотозоне тест стекла

У хороших обьективов все значения диафрагмы рабочие.

Тоесть Вы предполагаете, что производитель заложил нерабочие параметры?
Это вряд ли. Другой разговор - для каких условий освещённости. Иногда действительно целесообразно прикрывать и увеличивать ИСО

Попробуй здесь http://www.dpreview.com/articles/6929648285/lens-reviews-introduction найти нужный объектив. Я с планшета не могу выбрать. Не знаю, есть ли он там

Правильно заданный вопрос содержит половину правильного ответа. Кто считает Марина Сергеевна из отдела парфюмерии? Рабочая диафрагма это на которой объектив будет работать? Я набираюсь терпения включаю интуицию абстрагируюсь от слов написанных в вашем вопросе и отвечаю: Объективы с такими фокусными расстояниями как правило немного легче рассчитать на бумаге. Нет высочайших требований к стеклам. У таких объективов очень высокие показатели по ЧКХ. Переведя на русский язык высокого технического качества снимки получатся практически на любых значения диафрагмы. (На всякий пожарный можно исключить полностью открытую и полностью закрытую диафрагму) На полностью открытой могут появляться хроматические абберации (свет состоит из частичек-фотонов) на полностью закрытой могут появиться кольца Ньютона (свет является волной) у таких объективов крайне редкие явления.

если бы вопрос ставился таким образом, то объективы сразу выпускали бы с нужной (рабочей) светосилой. Зачем утяжелять объектив, если снимать все равно можно только с 5,6? Следовательно вопрос бессмысленный.

А что здесь большой выбор? На ФР 75мм. - 1/4.5 - 1/5.6, на ФР 300мм. только 1/5.6