Скажите что нужно чистить в зеркальном фотоаппарате от пыли и грязи? Знаю что водоискатель, а что ещё?

Основной определяющий название класса техники элемент фотоаппарата - зеркало - тоже загрязняется. Причём неравномерно и непредсказуемо. Объектив сняли - пыль залетела, грязь попала, осела, а может ещё и дальше к матрице проскочила ((
Чистить - тоже по мере загрязнения, но вот лучше в сервис-центе. Хотя бы в первый раз. Есть аналогичные средства для чистки и матрицы (Эдакие швабры - так и называются) и зеркала.
Читайте, к примеру, здесь: http://amacumara.ru/2012/04/dslrcleaning/

Во внутрь аппарата лучше самому не лазить. На объектив можно накрутить защитный фильтр, он защитит линзу объектива от пыли, грязи, брызг и отпечатков пальцев. Чистим при необходимости.

Чистить - слишком круто - протирать салфеткой для оптики - дисплей и светофильтр, который на объективе. Объектив - протирать от центра к краям по спирали, только салфетка должна быть очень качественной ( там, где продают дорогие очки) и без нажима, очень осторожно. . Чистят также зеркало, матрицу, фокусировочный экран и даже пентапризму, но эти операции лучше доверить профессионалам, специалистам за деньги.

не надо ничего чистить, если нет проблем. а так чаще всего объектив загрязняется

Чистить нужно по мере загрязнения.
Чаще всего загрязняется объектив. Для его чистки существуют специальные средства. Только ими нужно чистить объектив, чтобы не стереть специальное тонкое напыление.

Вообще лучше купить защитный фильтр для объектива, одеть и не бояться чистить сам объектив.

Видоискатель - тоже по мере загрязнения.

Ну и сам корпус так же желательно время от времени. Тоже лучше спец-средствами.

Нужные инструменты и спец-средства можно купить в фотомагазине.

После каждой фотосессии, фотокросса грушей все обдуть...