Почему такое качество ужасное (мыло, плохие цвета, отсутствие резкости)?

мажешь по фокусу!
дырочку прикрывать надо =)

тут недавно была отличная дискуссия, по перекомпоновке кадра после срабатывания автофокуса (перекомпоновка кадра с зажатой на половину кнопкой спуск)...
как говориться "в споре рождается истина", и для получения максимальной резкости портрета выяснилось, что:

1. нельзя перекомпоновывать кадр после фокусировки.
2. перед съемкой нужно использовать смещение точек автофокусировки в нужную зону, чтоб избегать перекомпоновки кадра.
3. для максимальной резкости желательно использовать штатив и механическую фокусировку.
4. расстояние между моделью и фотографом не должно меняться во время фокусировки и нажатии кнопки спуск
5. автофокус объектива должен быть проверен на точность по мишени.
6. при съемки портрета прикрывать дырочку на 2-3 ступени от максимальной.
7. выдержка должна обеспечивать резкую картинку без смаза от дрожащих рук (знаменатель выдержки должен быть не менее суммы 2х значений фокусных расстояний объектива)
8. учитывать что для полного кадра закрытая диафрагма дает резкую картинку до значения f/10, если больше - начнет мылить (дифракционный предел диафрагмы).

баланс белого лучше выставляй. снимай в RAW

На юстировку не желаете сносить?
Шумодав на полную включён?

Действительно мыло . Даже странно 1 фото на F 6,3 -- поры кожи должны были попиксельно проработаться ,- ан нет ...даже волосы как глина ,- чего уж о порах коворить .

У 6D камерный Jpeg хуже мыльницы.

Мажешь фокусом!